二三月下种，延蔓而生，叶子数寸，五六月开黄花，六七月瓜成熟。瓜的种类繁多，有圆有长，有尖有扁，有棱没有枝，大的可超过一尺，小的接近一寸。颜色有青有绿，或黄斑、糁斑，或白道、黄路。瓜瓤或白或红，瓜子或黄或红、或白或黑。
甜瓜的吃法
西米甜瓜粥
材料：
西米(200克) 甜瓜(200克)
调料：
白砂糖(15克)
做法：
1.将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块；
2.西米放入沸水锅内，稍滚后捞出；
3.粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分；
4.取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸；
5.然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。
清凉甜瓜丁
原料：
大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串
做法：
先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)。把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。
珍珠甜瓜杯
原料：
糯米珍珠（大颗）70克，甜瓜（小）2只，砂糖1大匙，白兰地少量。
做法：
1、甜瓜对半切开，剔出果肉，果皮作容器备用。
2、糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明，中间要不断加水。
3、将糯米珍珠过冷水，倒入筛中晾干。
4、将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥。
5、在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中。
甜瓜芹菜汁
材料：
西洋芹100克、香瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜。
做法：
将西洋芹洗净，香瓜切片后，顺序放入榨汁机内榨汁；完成后加入蜂蜜调味即可。
