芦笋的采收持续期一般长达2个月以上。在芦笋进入盛产期（4月下旬至7月初）期间，嫩茎的生长需要大量养分和水分，所以采笋期只有加强田间管理，方能取得更高的经济效益。
1.采笋期施肥。采笋田传统的施肥方法为采前施肥和采后施肥，即采笋期不施肥。事实上，采笋期对养分的需求量增大，对未施足底肥的笋田这次施肥尤为重要。综合各地实验结果表明，采笋期追肥可增产6%~23%.不同产量的笋田具体施肥方法是：采笋前结合培垄施总肥量的30%左右为宜，以腐熟的农家肥为主，适当混施少量复合肥，一般每亩施有机肥5000公斤左右，每年追施一次，再按需肥量补充复合肥及尿素，采笋结束后施全年总肥量的70%左右，采笋期应追施复合肥不要施速效氮肥，以免影响芦笋质量。
2.采笋田适当浇水。芦笋虽较耐旱，但对水分要求十分敏感，要抓好几个浇水环节。我国南方地区采笋期间土壤比较湿润，除个别年份外一般不用浇水。但在北方地区正是春旱季节，施肥浇水对嫩茎增产的效果极为明显。据试验，在0厘米~40厘米深处土壤含水量只有8%的情况下，浇水可增产20%以上。采笋期间，土壤含水量保持在16%左右有利于提高嫩茎的产量和质量。以后随着气温升高，土壤水分蒸发量增大，可适当增加土壤湿度，一般隔10天~15天左右浇1次水（隔行轮浇，浇小水）.采笋结束后结合施肥浇大水1次。秋季生长季节一般出现秋旱时要浇1次~2次，在封冻前12月份浇封冻水，以防冬旱，这样第二年采笋前就不必再浇水。
采笋后期浇水有利于降低土温，提高嫩茎的品质。尤其是一些高产芦笋品种，对水的要求严格，更要及时浇水。当出现干旱时，再加上垄土干燥，高产品种就出现散头现象。对于一些高产芦笋品种，最好加上喷灌系统，保持垄土湿润，不仅产量高，而且笋质好。由于近几年北方地区干旱严重，在芦笋生长中出现了畸形笋，散头笋增多现象，这就要对笋田提出更高的要求，做到全面照顾，提高经济效益。
3.防治芦笋茎枯病。芦笋茎枯病严重地块发病率达100%，减产50%以上，应采用综合防治的方法。采笋田除注意增施磷钾肥，雨季注意排涝外，重点做好药剂防治。
4.采笋期间注意排涝。如遇水涝，笋田容易出现烂根现象，同时嫩茎也易发生锈斑。因此，多雨季节，应做好开沟排水工作。
5.清除杂草。采笋期间，笋田很易滋生杂草，影响嫩茎生长，杂草也往往成为病虫害的侵染、栖息场所，必须及时清除杂草。
