银耳莲子粥
材料:银耳20克,莲子100克,冰糖200克,香米100克。
做法:
把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化也可不放。银耳用温水泡发。莲子煮熟去心。2、把银耳、莲子和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮既成。 、
功效:
莲子为补养元气之珍品,药用时去皮、心,故中医处方叫“莲肉”,具有补脾、益肺、养心、安神、益肾和固肠等作用。生可补心脾,熟可厚肠胃,适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、慢性腹泻等症。它的特点是既能补又能固,因此能补中止泻、安中固精。
蜜枣桂圆粥
材料:
桂圆、米各180克,红枣10颗,姜20克;调味料:蜂蜜1大匙
做法:
1.红枣、桂圆洗净;姜去皮,磨成姜汁备用。
2.米洗净、放入锅中,加入4杯水煮开,加入所有材料和姜汁煮至软烂,再加入蜂蜜煮匀即可。
功效:
此粥具有补气健脾、养血安神的作用,能使脸色红润、增强体力,并可预防贫血及失眠。
红枣糯米粥
材料:糯米半碗、红枣小半碗、红糖适量
做法:
1, 将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟
2, 锅中放入3-4碗水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中3, 放入红枣
4, 用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底
5, 烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来
6, 开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可
7, 盛出,加适量红糖搅匀趁热食用
山药枸杞粥
原料:白米 1杯,山药 300克,枸杞 2大匙,水 8杯
做法:
1.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。
2.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。
功效:
枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。
猪肝绿豆粥
材料:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量
做法:先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。
功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
红萝卜芹菜粥
用料:红萝卜50克,芹菜50克,番茄30克,精盐2克,味精1克,麻油10克,粳米100克。
制法:先将番茄洗净,用开水烫一下,剥皮去子瓤,切成小块;红萝卜洗净切丝;芹菜洗净沥水切成末;再将粳米淘洗干净,放入锅加水1000克,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,加入红萝卜丝、芹菜末、番茄块,稍煮即成,加入精盐、味精、麻油调味,即成。
用法:每日晚餐食用。
功用:滋阴养肝,清肝明目。适用保护视力,防止维生素A缺乏,并可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助食疗。