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春分传统小吃:艾窝窝家常做法

时间:2013/3/20 9:16:00 来源:网友

    简介

家常做法

   今天这个小点心,是我拿我妈熬得山药大枣粥做的,我把山药挑了,米粥挖出来,没有刻意的想做啥,就是晕乎乎的一步一步做下去,做完之后发现,除了馅料太简单,其实差不多就是艾窝窝么。我妈回到家,看到桌上这么一盘,居然不敢吃,问了我两遍,能吃么,我说做给你就是让你吃的撒,当然能吃啦。我妈说,我还以为是摆着好看的。

   早上进厨房,看到的一锅粥……就是这锅粥啦,把他改造了吧~

   用餐人数:1-2人

   食材

   主料

   500g糯米粥100g大枣

   配料

   适量熟糯米粉适量杏脯适量甘草杏

   制作步骤

   1拿一口不粘锅,剩粥倒进去,中火翻炒,

   2一直炒到感觉米粥成为糯米饭一样的干度,我顺便往里加了一小勺木糖醇,锅边上结了糯米纸,揭下来直接吃,真甜

   3把熬干了的糯米铺到保鲜膜上,卷一下,卷成粗卷

   4准备好熟糯米粉和大枣,枣子可以去下核吃时更方便

   5刀上沾水,把糯米条切成均匀的剂子

   6然后取一个放在干糯米粉里里打个滚

   7沾好糯米粉后在手里揉圆,压扁,包入一颗枣

   8收口,再揉圆。觉得有些粘手就再在糯米粉里滚一次

   9我切了些杏脯和甘草杏点缀,你也可以用葡萄干、枸杞或者青红丝点缀一下,颜色更丰富。

   小贴士

   1、做起来真的蛮简单的,我做的时候晕晕乎乎心不在焉的,没遇到什么恼人的步骤,就是第一步把米粥炒干,不知道普通铁锅会不会沾锅,我是用不粘锅炒的,那锅还是上个假期我背回家的,比我在宿舍用的大一号,普通锅估计也行,最多是底子结一层糯米,洗锅时麻烦点。

   2、我这个是废物利用,只报了大枣一颗,想要更好吃,馅料上要下功夫滴,包点高级东西进去吧;

   3、糯米我没有特别去舂它,熬

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相关搜索: 春分 小吃 艾窝窝
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