一、整地、施肥
豌豆直根入士较深，根系发达，为确保荷兰豆的产量，露地种植应在前一年的秋季，选择当年没有种过豆科作物的土质疏松、肥力较强、能灌能排、土壤酸碱度中性的地块。每公顷施入腐熟的农家肥30吨左右、磷酸二铵300公斤、硫酸钾150公斤。深耕，耙平，起垄，垄宽70厘米，垄高15厘米。
二、播种
1．播期一般在冬前整好地块，表土融化10厘米深时，即可顶凌播种。播期一般在5月初，最晚不迟于5月10日。
2．播种荷兰豆一般采用条播，在准备好的垄内开沟，沟深3至4厘米，把种子撒在沟内，种子距离2至3厘米，随即覆土镇压，覆土厚度3厘米左右，每公顷需种量105至120公斤。
三、田间管理
1.植株调整荷兰豆苗出齐后，应加强中耕除草和保墒，抽蔓到5至6片真叶时搭架引枝上架。搭架可采用骑单垄跨式搭架的方法，在一条垄的两侧各插一根架杆，插实，顶端用线绳对着绑好，每隔2米绑一对杆，然后在垄的每侧距地20厘米的地方用结实的线绳在每根立杆上缠绕一周，直至把整根垄两侧都绑完，使荷兰豆苗保持在两侧的绑线内。待荷兰豆苗逐渐长高时，两侧绑线以20厘米的间距逐渐向上绑线，始终保持荷兰豆的茎在两侧的绑线内，以避免翻秧。为了加固，在每条垄的对杆上顺垄加横杆，绑实。
2．肥水管理荷兰豆苗期应适当抑制肥水，开花时及时灌水，在整个开花结果期注意适时浇水，结合追肥2～3次，每公顷随水追尿素225公斤左右。
四、病虫害防治
荷兰豆发生的病害主要有锈病、褐斑病、霜霉病和白粉病，可用百分之20粉锈宁可湿性粉剂200至300倍液，或百分之65甲霜灵可湿性粉剂1000倍液，或百分之5速克灵可湿性粉剂2000倍液喷施。虫害以豌豆潜叶蝇为害最为普遍，防治方法要抓住产卵盛期至卵孵化初期的关键时刻喷洒农药，常用的药剂有百分之1.8爱福丁2000至3000倍液，或百分之2.5天王星1000至1500倍液喷雾防治。
五、适时采收
荷兰豆是以采收嫩荚出口国外和供应市场，采收标准一般是在开花后10天左右，果荚已充分长大，荚长6至7厘米，但荚内豆粒尚未膨大，果荚很薄，荚厚度不超过0.5厘米为最佳采收期。一般采收期可达30至50（马国庆）
