休闲食品的行业发展现状：
市场现状：发展潜力巨大 相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保 持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少 的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休 闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛， 我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食 品市场每年需求额超过千亿元， 市场规模正在以几何级的速度增长， 消费市场也在快速 增长，年增幅在25%左右。
2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为2 3.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们 消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅 休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业 在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。 除此之外，我国休闲食品市场已呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的 提升对高端需求的拉动效果十分明显， 使高端休闲食品市场发展旺盛， 中国本土高端消 费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。 消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个 巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。
一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄， 整体实力依然较弱。各休闲食品生产企业想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距， 需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫， 这对于处于发展起步阶段的中国休闲食 品企业而言，是一大挑战。
另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，年市场需求高达千亿元，国内企业如果能抓住这一战略机遇期，将会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，是难得的发展机遇。
食品行业研究员周思然认为，虽然中国休闲食品的市场规模近几年一直以几何级的速度在增长，但面对世界经济的一体化，我国的休闲食品却略显底气不足，面临着严峻的挑战。
