本规范以省地方标准DB 33/T456-2003《食品企业良好作业规范》为依据,参照国际上实行乳品企业良好生产规范和GB 12693-1990 《乳品厂卫生规范》有关内容,结合我省乳品生产企业实际制订。
本规范由浙江省食品工业协会提出。
本规范起草单位:浙江省食品工业协会、浙江省饮料工业协会、浙江大学、杭州燕牌乳业有限公司。
规范主要起草人:童军锋、何光华、宣以巍、章谷成、许长卿。