一年之中有最热的一天“三伏天”，也有最冷的一天，我们称之为“三九天”。所谓三九天，也就是从二十节气冬至日开始算起的第三个“九天”，2018年1月9日是“三九”第一天，“一九二九不出手，三九四九冰上走”，民间有“冷在三九”的说法。话说三九补一冬来年无病痛，三九天提高机体的抗病能力，那么三九天该如何养生呢？
俗话说，“冷在三九”。三九天，是人所感受到最冷的时段。而中医记载，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。那么三九天吃什么比较好呢？不妨试试下面几款能帮您抗击寒冷的冬季“暖身餐”。
【哪些人最容易出现手脚冰冷的情形】
1、体型太瘦小的女生
体型较瘦、虚寒体质的女生最容易出现手脚冰冷的情形，因为这类型的人末梢血液循环较差，容易使体温调节的机制紊乱，而手脚冰冷正是自律神经功能调节不顺畅，血管变细所引起。而且脚趾、膝盖、肩膀和手指等部位，属于运动较多的关节区，因为脂肪、血管皆相对较少，热度容易散失。
2、血糖太低或低血压时
食物是身体很重要的热量来源，如果妳减肥过度、饿过了头，让血糖太低时，都会有手脚冰冷的现象。而低血压时，血液循环也会不佳，疲劳、身体衰弱时，血压容易降低，就会手脚冰冷啰!
3、压力过大时
因为工作紧绷的压力或时间逼迫的压力，都会让手脚发冷发抖，只要过了这个紧张时期，就会慢慢恢復温暖。
4、衣物不够保暖
如果手脚冰冷，表示体温的平均调配有问题，如果已经多穿了好几件衣服，但手脚仍未恢復温暖，就该注意啦!因为许多人体表的温觉神经接受体的「凉点」，因为太过迟钝而不能感受到冷。
5、天气冷或长时间待在冷气房
都会让血流量减少、血行速度减缓让手脚冰冷。
防寒要领：冬季养生的基本原则当讲“藏”。由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较慢，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”。
豆腐烧白菜，耐寒不长肉
豆腐里富含维生素B2，维生素B2是平衡人体耗氧量的重要物质，能够减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。所以，这类怕冷的人群，可以多吃一点豆腐烧白菜，既保暖，又不会发胖。
制作热乎乎的豆腐烧白菜，最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用；姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小白菜，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀；大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成形等工序加工而成的优秀食品。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等， 适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。“青菜豆腐保平安”， 就是人们对豆腐营养保健价值的经验总结。
豆腐是有利健康的功能性食品。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不但营养价值高，而且更易被身体吸收，其消化吸收率达95％以上。豆腐还含有碳水化物、脂肪、维生素和矿物质等，素有“植物肉”之美称，而且不含有胆固醇。豆腐含钙丰富，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。据现代医学研究，豆腐在保健方面确定的功效包括：可以改善人体脂肪结构；食用豆腐可以防治癌症、更年期疾病、骨质疏松症、老年性痴呆、肝脏疾病、糖尿病、动脉硬化、流行性感冒等。
豆腐的蛋白质含量虽高，但色氨酸的含量偏低，我们可搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的色氨酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收、利用豆腐中的蛋白质。
此外，豆腐属低脂肪食物， 还有减肥的功效。
豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率较低，若与维生素D含量高的食物同煮，借助维生素D的作用，便可使人体对钙的吸收率提高20多倍。例如鱼头烧豆腐就是这种搭配的经典。因为鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。还有，将海带与豆腐同煮，因为豆腐中含有一种皂角苷的物质，此物虽可防止能引起动脉硬化的氧化脂质的产生，却会引起体内碘的排泄，如果长期食用豆腐易引起体内碘的缺乏，而海带与豆腐同煮，则可两全其美。
因此，在寒风凛冽的腊月，来上一锅热气腾腾的砂锅豆腐，加上海带、土豆、白菜、鲜蘑、金针菇、香菇，既营养又美味还保健，我们应多吃。
