食用方法：芹菜可绞汁，煮食，或与杭菊花、马蹄煎汤，或与其他蔬菜配制等。食芹菜忌食鸡肉与兔肉。
菜肴介绍：
芹菜菊花汤
芹菜2棵，杭菊花6克，番茄1个。芹菜切段，番茄切片。以上同煮为汤，调味食用。
芹菜猕猴桃汁
将芹菜连根洗净，切碎，与猕猴桃绞汁，每次1杯，每日1～2次。
凉瓜芹菜百合汤
用料原材料：百合20克，芹菜80克，凉瓜80克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、百合洗净，芹菜洗净切段，凉瓜去瓤洗净切条待用。
2、净锅上火，放入清汤、凉瓜、芹菜，大火烧开转小火炖10分钟后下入百合再炖5分钟调味即成。
功效
百合甘寒质润，对干咳、心悸失眠、精神不振有一定的食疗作用。
芹菜含多种维生素、糖类以及多种微量元素，对高血压、目赤肿痛、血淋、头痛眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
