食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 习俗文化 > 中国习俗 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

识节气话民俗:“大雪”天气寒 腌肉正当时

时间:2012-12-7 10:32:00 来源:洛阳晚报

  今日是我国传统二十四节气之一的大雪,据市气象台预报,今天白天到夜里,我市全区晴天间多云,气温-2℃~10℃,偏北风3级左右。大雪节气后天气愈寒,您要注意防寒保暖。

  细心的人会发现,今年大雪日期有两种说法,一说是12月6日,一说是12月7日,那么到底哪天才是大雪节气呢?

  中国科学院国家授时中心“日梭万年历(标准版)”显示,今年的大雪节气不是6日,而是在7日凌晨1时19分正式进入大雪节气。

  大雪节气后天气更冷,以“雪”的形态降水的可能性比小雪节气时更大。《月令七十二候集解》说:“至此而雪盛也。”

  “小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪节气天气寒冷,在不易保鲜的古代,人们发现此时腌制肉类食品不易变质,于是大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸肉,以迎接新年。受此习俗影响,大雪节气前后,肉类食品价格常会有小幅上涨。鲁北民间还有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

  大雪过后是“进补”的好时候。在民间有“冬天进补,开春打虎”的说法,此时进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢。

  中医认为冬属阴,大雪时节是一年中阴气较盛的时候,这时如果借助天气的优势养阴,则可以调整体内的阴阳平衡,阴虚的人更不要错过此时。传统中医认为,水是阴中至阴,早晨起来喝一杯水,可润肠燥;下午喝一杯水,可滋肾阴;晚上睡前1小时喝一杯水,可养心阴。

  除此之外,还可以多吃梨、萝卜、藕、蘑菇等,这些都是养阴的食物。


相关搜索: 节气 民俗 大雪
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图