学做家常菜：白菜炖豆腐的家常做法

    主料：豆腐 白菜

    辅料：色拉油 食盐 生抽 葱 姜 蒜 花椒

    1.白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃

    2.我用的自制豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

    3.锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香

    4.放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水

    5.放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开

    6.转小火煮熟即可

    菜品特色

    冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。