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每天吃什么养胃好

时间:2012-11-5 15:53:00 来源:网友

  吃什么养胃?这是一个老生常谈的话题。民间有不少养胃治胃病偏方,流传下来的并且非常有效的屈指可数,有说吃花生养胃的,有说喝粥养胃的,还有说吃烧枣治好胃病的。那么,这些说法正确吗,究竟吃什么才能养胃呢?

   食物分为四性:寒,热,温,凉。我们平时吃的大多数食物,比如粮食,水果,蔬菜,肉蛋,在中医上讲都是平性的。但我们吃的一些药物和少数的一些食物都是偏性的,比如螃蟹等一些海鲜食物属于大寒之物,羊肉和狗肉属于热性食物,生姜属辛温之物,藕属于寒性食物,鸡属于温性食物。

   养胃食物,最好不要太寒,也不要太热,任何偏性的食物都会伤胃。中性食物,也就是我们说的平性食物是我们养胃食物之佳选。所以,养胃的时候要遵循一个原则:热则寒之,寒则热之。比如我们吃螃蟹等海鲜的时候,在烹制的时候最好加一些葱姜蒜大料等辛温之物。这样做可以起到调合的作用,不至于吃太寒的或太热的而导致脾胃受损。

   花生,大米都属于平性食物,大枣属于温性食物,尤其对于胃寒的人来说多吃确实是有益处的,不过任何食物都不能超量,花生入脾经,有健脾养胃的作用,一日可食十几粒,最好不要生吃,煮粥喝最佳,而且还要嚼碎才有养胃的作用。烧枣是有安全危害的,大枣最好蒸着吃,去皮即可食用,不仅健脾养胃的作用,还有补血的功效。所以说,食物虽有养胃之效,但吃法还是很重要的,不要给胃太多负担。记住,要细嚼慢咽,不吃硬,凉的食物,要吃柔和的食物,食之万不可过量。

   养胃食谱

   早餐:八宝粥(大米,小米,糯米,山药,胡萝卜,大枣)
      芝麻酱拌菠菜(芝麻酱,菠菜,虾皮)
      玉米面馒头(玉米面,小麦面粉)

   注意:每天早上喝一碗八宝粥。放各种食物,熬成柔和的粥状,食之确实有养胃的功效。一定要坚持喝哦!

   上午加餐:热牛奶
        枣糕

   午餐:红薯饭
      清蒸鱼(武昌鱼)
      西兰花炒菜花(西兰花,菜花)
      西红柿鸡蛋菜汤(西红柿,鸡蛋,油麦菜,紫菜)

   注意:先喝一点汤,再吃饭,这样不损伤脾胃。如果饭后吃水果不舒服,那就下午再吃。

   下午加餐:银耳大枣羹       

   晚餐:五谷豆浆(各种粮食豆类)
      板栗炖鸡(板栗,鸡肉)
      香菇油菜(香菇,油菜)
      紫米面馒头(紫米面,小麦面)

   其实,养胃不仅仅是吃某样东西,而是要把每顿饭吃好,所以,我并没有告诉网友朋友们到底吃什么东西才能养胃。保证营养摄入平衡,保证食不过量,不暴饮暴食,不饥一顿饱一顿,养成每天定时定点吃饭,吃饭时注意先喝汤再吃饭,细嚼慢咽,这些原则比你吃什么养胃更重要。

   胃病多跟心情有关,不要思虑过多,抑郁悲伤。如果心情不好,只是很注重饮食上的调养,恐怕效果不佳!(作者:翟瑞婷)


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