吃什么养胃？这是一个老生常谈的话题。民间有不少养胃治胃病偏方，流传下来的并且非常有效的屈指可数，有说吃花生养胃的，有说喝粥养胃的，还有说吃烧枣治好胃病的。那么，这些说法正确吗，究竟吃什么才能养胃呢？
食物分为四性：寒，热，温，凉。我们平时吃的大多数食物，比如粮食，水果，蔬菜，肉蛋，在中医上讲都是平性的。但我们吃的一些药物和少数的一些食物都是偏性的，比如螃蟹等一些海鲜食物属于大寒之物，羊肉和狗肉属于热性食物，生姜属辛温之物，藕属于寒性食物，鸡属于温性食物。
养胃食物，最好不要太寒，也不要太热，任何偏性的食物都会伤胃。中性食物，也就是我们说的平性食物是我们养胃食物之佳选。所以，养胃的时候要遵循一个原则：热则寒之，寒则热之。比如我们吃螃蟹等海鲜的时候，在烹制的时候最好加一些葱姜蒜大料等辛温之物。这样做可以起到调合的作用，不至于吃太寒的或太热的而导致脾胃受损。
花生，大米都属于平性食物，大枣属于温性食物，尤其对于胃寒的人来说多吃确实是有益处的，不过任何食物都不能超量，花生入脾经，有健脾养胃的作用，一日可食十几粒，最好不要生吃，煮粥喝最佳，而且还要嚼碎才有养胃的作用。烧枣是有安全危害的，大枣最好蒸着吃，去皮即可食用，不仅健脾养胃的作用，还有补血的功效。所以说，食物虽有养胃之效，但吃法还是很重要的，不要给胃太多负担。记住，要细嚼慢咽，不吃硬，凉的食物，要吃柔和的食物，食之万不可过量。
养胃食谱
早餐：八宝粥（大米，小米，糯米，山药，胡萝卜，大枣）
芝麻酱拌菠菜（芝麻酱，菠菜，虾皮）
玉米面馒头（玉米面，小麦面粉）
注意：每天早上喝一碗八宝粥。放各种食物，熬成柔和的粥状，食之确实有养胃的功效。一定要坚持喝哦！
上午加餐：热牛奶
枣糕
午餐：红薯饭
清蒸鱼（武昌鱼）
西兰花炒菜花（西兰花，菜花）
西红柿鸡蛋菜汤（西红柿，鸡蛋，油麦菜，紫菜）
注意：先喝一点汤，再吃饭，这样不损伤脾胃。如果饭后吃水果不舒服，那就下午再吃。
下午加餐：银耳大枣羹
晚餐：五谷豆浆（各种粮食豆类）
板栗炖鸡（板栗，鸡肉）
香菇油菜（香菇，油菜）
紫米面馒头（紫米面，小麦面）
其实，养胃不仅仅是吃某样东西，而是要把每顿饭吃好，所以，我并没有告诉网友朋友们到底吃什么东西才能养胃。保证营养摄入平衡，保证食不过量，不暴饮暴食，不饥一顿饱一顿，养成每天定时定点吃饭，吃饭时注意先喝汤再吃饭，细嚼慢咽，这些原则比你吃什么养胃更重要。
胃病多跟心情有关，不要思虑过多，抑郁悲伤。如果心情不好，只是很注重饮食上的调养，恐怕效果不佳！（作者：翟瑞婷）
