食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 消费指南 > 选购技巧 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

买回家的鲜肉或肉制品怎么保藏

时间:2012/9/26 14:20:00 来源:39健康网

 晚上吃晚饭,去到超市走走、逛逛,一来购买家里需要的食物,而来锻炼一下身体,完成每天的10000步。我带着计步器呢。好久没有买肉了,我想应该买点瘦肉在家里,炒蔬菜的时候放一点,点缀一下也好啊。这买回家的鲜肉或肉制品怎么保藏最科学?

  鲜肉保藏

  一大块肉长期食用应切成小块,用两层塑胶袋或铝箔纸依每次用量包好,放入冷冻库,以后每次解冻一包,可保存半年。若买的是肉馅、肉片、肉块,只能保持1~3个月。

  冷藏肉保藏

  一般保鲜膜包装的冷藏肉,保持在-2~5摄氏度只能延缓部分细菌生长、繁殖,保存期限2~3天,一次不要买太多。

  冷冻肉保藏

  冷藏肉与冷冻肉应分开处理。买回的冷冻肉应立即放入冰箱冷冻库。如果解冻后用不完再放回冷冻库,易造成污染,肉汁流失,保存期也会随之缩短。

  加工肉品保藏

  香肠、罐肠、肉干等肉制品,买回家后应放入冰箱冷藏,吃的时候在开封。一次吃不完,应用塑料袋包好,再放回冰箱,以免变质。若放入冷冻库,也要在两个月肉处理,以免肉质变劣。

  罐头肉保藏

  一般肉类罐头未开启前,可存放于室温下,但开罐后剩余部分应倒于碗内,上覆保鲜膜放在冰箱内冷藏保存。肉松或肉脯类的罐头,打开后的保存时间约为10天,打开后的吃剩部分,仍应盖紧,以免潮湿发霉。

  煮好的肉保藏

  放在冷藏室可维持5天,放入冷冻库可保持2~3个星期。存放时依次分装,并与卤汁一起冷冻,否则肉会变干硬。

  肉品的大小、形态与其贮存期限有密切的关系,切片、切块后与空气接触机会多,故大块、厚切的肉比薄片、绞碎的肉可贮存较长时间,绞碎的肉保质期最短。


相关搜索: 肉制品 保藏
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图