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糖尿病人饮食4注意

时间:2012/9/13 8:46:00 来源:食品科技网

毋庸讳言,吃是最令糖尿病人纠结的事情。面对香喷喷脆酥酥甜蜜蜜的各色食物,他们一方面唾液泉涌,有时甚至“偷”家里的东西吃;一方面他们又诚惶诚恐,生怕多吃了东西,“血糖上去了”……

秋葵

专家介绍,糖尿病病人走出饮食误区,应从以下几方面着手:

要认清所有食物都有热量

所有食物都是有热量的,而且很多菜肴的热量比大米、面饼的热量高得多。有的病人常抱怨说每天吃一点点饭,甚或不吃饭,只吃菜,怎么血糖仍是居高不下呢?这些病人就是不明白各种食物热量的高低,而盲目地不吃和多吃。殊不知,菜肴中的油和鱼肉蛋中的蛋白质、脂肪、胆固醇其含量很高,会超过米饭中淀粉的热量,当然导致热量超标。糖尿病患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一。

须有总热量控制意识

糖尿病病人要了解常用食物的热量数值,同时准确算出自己一天所需食量的卡路里,对自己的饮食进行总量控制。在此基础上,学会合理分配餐次。为了避免血糖陡然升高,当每天总感觉很饿时,可以“适当地少吃多餐”。

每日所需要的总热量基本的计算方法:

计算公式:每日所需要的总热量= 理想体重×每公斤体重需要的热量。

每人先按照25-30kcal/kg理想体重/d计算基本能量摄入推荐,再根据患者的身高、体重、性别、年龄、活动度、应激状况调整为个体化能量标准。

不宜过度控制饮食

糖尿病患者在主食摄入过少的情况下,容易发生低血糖,更容易使脑功能受损。在使用降糖药的情况下,当主食减少,副食不增加时,开始低血糖症状还较多,而1~2 个月后,低血糖的发作次数减少,进入到交感兴奋状态,表现为餐后3~4小时有浑身发热、心慌,对声音和突发事件过激、易激动、失眠等。同时表现出身体软弱无力、易困、脱发、皮肤粗糙、记忆力下降等,而往往在这时测血糖,还很难发现比较低的血糖数值,此时“低血糖”变得更隐匿,而更多地表现为脑组织内的能量缺乏。这样长期主食过少,饮食热量过低,脑组织缺乏能量供应,会使脑细胞逐渐丧失功能而最终形成老年痴呆,糖友的生活质量也会因此严重受损。

切莫轻信降糖保健品

目前市场上的降糖保健食品大多以纯中药成分为卖点,并宣称能起到迅速降糖的作用。有的甚至称其是祖传密方。到目前为止,中药还没有降糖特效药,如果降糖效果明显,一定是添加了西药。万不要把保健品当成药品,但并不所有的保健食品糖尿病患者都不能吃。

无糖食品也不能随便吃

现在市场上绝大多数的无糖食品(指一些在食品加工中没有添加蔗糖,而采用代糖来增加甜味或采用其他口味的食品)的主要成分大都是由精制米,面做的,如无糖饼干、无糖面包等,事实上这些都是血糖生成指数非常高的食品,并不适合糖尿病患者大量食用。


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