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哈尔滨酒市品牌化趋势明显

时间:2012/9/11 17:03:00 来源:网友

   哈尔滨素有“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的美名。市内建筑中西合璧,格调鲜明;人文历史悠久,不仅荟萃北方少数民族的历史文化,还是中西文化结合的名城。一年一度的“哈尔滨之夏”音乐会,“冰雪节”国际冰雕雪塑比赛,以及“中国·哈尔滨国际啤酒节”,处处折射出“东方莫斯科”的独特魅力。

    哈尔滨是中国第一家啤酒厂诞生地,更是一个名副其实的“啤酒之城”。哈尔滨的啤酒消费量,居全国各大城市之首,就是和世界闻名的啤酒城相比,也仅次于德国的慕尼黑、法国的巴黎,啤酒销量居世界第三位。 哈尔滨人爱喝啤酒是出了名的,但是白酒、葡萄酒消费也毫不逊色,这也使得哈尔滨成为全国各大酒类品牌的必争之地。随着消费者对健康消费、理性消费认识的日益增强,更加强调生活的高质量,消费者除了依然热衷于他们最喜爱的啤酒外,在白酒消费上也日益追求“少喝酒,喝好酒”,曾经少有人关注的葡萄酒,近几年也呈现出红红火火的消费局面。

    为了更好地了解哈尔滨市酒类市场消费状况和引导消费者理性消费,黑龙江省有关部门开展了“2011冰城品牌消费人气榜”公益性调查,结果显示,哈尔滨消费者爱喝40度以下的低度白酒,知名品牌酒类商品的消费热情大幅提高。

  葡萄酒:国产品牌依然强势

  调查显示,哈尔滨消费者对国产葡萄酒的青睐程度依然很高,尽管近两年进口葡萄酒纷纷涌入哈尔滨市场,但由于消费者对其了解和认知度不够,销量占比和提及率得不到数据上的体现。在哈尔滨市场,张裕、通化、长城等国产知名品牌风头不减,几乎没有受到进口葡萄酒的冲击。与2010年相比,张裕、通化和长城的提及率排名没有发生变化,依然占据前3名。

  通过哈尔滨消费者对酒类品牌的消费可以看出,其对喜爱的酒类品牌的忠诚度依然比较高,有85%的购买者会购买自己熟悉和喜爱的品牌,64%的购买者认为自己对白酒价格的变化不敏感,即使涨价也不会影响品牌偏好。

  白酒:低度化趋势明显

  根据各大商超售货员提供的信息,近两年,哈尔滨消费者选购低度白酒的人明显增多,喝烈性酒的人逐年减少,38度的白酒成了更多人的选择。

  调查结果显示,哈尔滨消费者过去一年对酒类的总体消费略有下降。在过去一年,有79%的被调查者购买过啤酒、白酒或葡萄酒中的任一种,比2010年下降了约3个百分点。

  饮用白酒的消费者更喜欢低度白酒(40度以下),比例占到50.5%,比2010年增加约4个百分点;喜欢高度白酒(40度以上)的消费者为28.3%,比2010年下降近10个百分点,倾向于饮用高度白酒的群体明显减少。与2010年相比,消费者对茅台、五粮液等高档白酒品牌的消费有所抬头,茅台酒更是从2010年的第10名上升到第3名,可见知名白酒品牌的提价效应在哈尔滨表现突出。

  啤酒:哈啤雪花平分秋色

    调查显示,哈尔滨消费者倾向于消费的啤酒品牌排名与2010年没有明显变化,主要集中在哈尔滨啤酒、雪花啤酒、青岛啤酒和燕京啤酒这四个品牌上。在2011年的消费中,哈尔滨啤酒和雪花啤酒独占大局表现明显。从数据上来看,消费者对雪花啤酒的提及率已经从2010年的62.7%上升到2011年的63.6%,而哈尔滨啤酒的提及率则有所下降,从2010年的71.7%下降到2011年的66.5%,雪花啤酒与哈尔滨啤酒几乎平分秋色。


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