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中秋话养生

时间:2012-9-10 9:06:00 来源:网友

    中秋是气候转换的分界点。一过中秋,天气明显转凉,早晚温差加大,人体新陈代谢渐缓,容易引起感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外,有些人会有皮肤干燥、腹泻、便秘、肠胃功能失调等症状。那么,

中秋养生保健有哪些基本原则呢?

饮食宜忌

    中秋节前后气候稍凉,空气中普遍缺乏水汽,在饮食上,应少食辣椒、葱、韭菜、蒜等辛辣食物,同时应多吃芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鸭肉、乳品等食品。体弱的老人还可以多喝一些粥来益胃生津。

    中秋节期间,应注重饮食平衡,以保证营养全面。专家提示,不宜过量食用寒凉瓜果,以免造成腹泻,同时,不宜食用辛辣食物以防造成大便干结等症。

咋吃月饼

    螃蟹和月饼是节日期间的经典美食,但食用不当会有害健康。专家指出,普通人吃月饼应有所节制,若暴食过量,有可能导致急性胰腺炎,出现剧烈腹痛等症状。一般情况下,每人每天不超过半块月饼,儿童和老人酌情削减。

    螃蟹肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是人们喜食的佳品。但螃蟹喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物,食用时一定要认真对待,如果吃蟹不注意卫生,会使人致病甚至中毒。所以,吃
螃蟹要注意:

忌吃生蟹:

    螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃蟹要蒸熟、煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

忌吃死蟹:

    死蟹体内的细菌会迅速繁殖,扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,吃死蟹可能诱发呕吐、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。

忌吃久存熟蟹:

    存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟、蒸透。

忌吃太多:

    蟹肉性寒,不宜多吃。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛、腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。


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