食材:山药 木耳 鲜芦笋调味料:盐 鸡粉 生粉制作方法:1、山药去皮,切成菱形片,泡入水中。2、鲜芦笋去掉老筋,斜刀切成段。3、木耳用温水浸泡,洗净,备用。4、炒锅做开水,将山药、鲜芦笋、木耳按顺序分别放入,间隔20秒。木耳焯水20分捞出,控水。5、炒锅刷净,烧热,倒入植物油,油温6成热时,将焯水后的三种食材放入,大火翻炒几下。6、用生粉、水、盐、鸡粉调和而成的芡汁勾薄芡,出锅装盘即可。