与顶级名牌配饰的消费人群不同，高端超市的顾客往往是真正的高端消费者，包括已有的富裕阶层、新涌现出来的“财富新贵”和私营企业主等群体。由于超市里售卖的常常是进口食品、酒类、洗涤用品等快速消费品，因此，作为日常消费，其昂贵的价格会使一般中产阶级望而却步。那么，高端超市能为消费者提供怎样的商品和服务？
1.人性化的购物空间
对于高端消费者而言，普通的零售大卖场不能满足他们的需求。这不仅表现在普通卖场中高档产品的种类少、质量不高，而且卖场太大、产品不好找、结账等待时间过长等问题也进一步降低了人们的购物体验。高端超市的出现则弥补了这一缺憾。如华润万家Ole’和City Life等高端超市，都为消费者创造了一个人性化的购物专用通道。这里人少不嘈杂、商品精致且新颖前卫，使消费者能够享受到区隔化的购物空间。购物专用通道所带来的心理愉悦，是很多消费者选择高端超市的重要原因。
2.多样化的商品选择
高端消费者对普通商品已经不再感冒，他们乐于尝试新鲜事物，喜欢与众不同。而高端超市精心网罗世界各地多样化、个性化的产品，则极大地满足了他们这一需求。比如在北京，你可以在Ole’首都时代店买到多个酒庄出产的进口年份红酒；在燕莎友谊商城超市买到各种“珍稀”的海鲜罐头和精美的异域糖果；在赛特商城超市买到纯正的异域风情食品，包括比利时手工巧克力……这些斑斓多姿的商品选择正切合了高端消费者的需求。
3.食品安全保证
出于自身消费习惯和对中国食品安全的担忧，一些外籍人士和有海外经历的人群往往习惯于选择高端超市中的进口食品。比如，北京在韩国人较多的望京地区，就有不少外表不起眼儿的小店面，里面出售的全是韩国进口食品，其销售业绩十分惊人。而基于对食品安全的考虑，也有越来越多的国内高端消费者青睐和信任进口食品，愿意花更多的钱购买安全放心的食品，这也是他们选择高端超市购物的一个重要原因。
4.“逛”的体验升级
和西方消费者相比，中国消费者似乎更加看重“逛”的感觉。在普通大型超市，人们追求的是“生活必需”；到了高端超市，消费者更在意的是“逛”，对于他们来说，价格不是问题但体验很重要。因此，在高端超市，消费者对体验的追求甚至超越了购买的范畴。这里琳琅满目的异域和新奇商品，雅致、舒适的购物环境以及知识丰富的导购人员，都使得高端消费者的购物体验有了很大提升。
高端超市的营销策略
尽管高端超市有其价格高昂的理由，但同时也有居高不下的环境和服务成本。以Ole’为例，由于顾客群尚未完全培养起来，2009年，Ole’将北京的嘉里中心、双子座大厦和东环广场3家精品超市又重新改为了普通超市，这表明经营高端超市存在着较大风险。因此，目标消费群体定位的特殊性决定了高端超市在享受高毛利润的同时，也有着曲高和寡的担忧。对此，高端超市在营销策略上需要注意以下几点：
选址精确。高端超市选址的重要性不必赘述。它需要在对目标消费群体深入调研的基础上，了解消费需求，降低开店风险。同时，高端人群居住集中地和工作集中地有所不同，超市选择不同的经营地点，其所售产品亦有较大不同。
