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胡萝卜烧酒

时间：2010/12/15 14:48:00 来源：食品产业网
    将胡萝卜添加到已发酵的酒醪中，发酵后用单式蒸馏釜馏得含胡萝卜素营养的胡萝卜烧酒。酒醪制法：曲中加水加入啤酒酵母发酵得到一次醪，再于一次醪中加水和主料发酵得9-19°酒度的二次醪，胡萝卜可以是生料或熟料，加入一次或二次醪中均可，再蒸馏得胡萝卜烧酒。

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