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玉米丸子

时间:2010/11/9 14:49:00 来源:食品产业网

    材料:绞肉6两、熟嫩玉米粉1杯  鸡蛋一个、盐、淀粉少许。

    作法:(1)把绞肉再剁细,拌入鸡蛋、盐、淀粉调匀,顺时针方向搅拌。

   (2)将绞肉分成一个个小丸子,每个丸子裹上一层玉米粉,放入盘内,入锅以中火蒸八分钟即可食用。

    重点提示:

    (1)玉米粉有天然甜味,质地甜嫩,很适合小宝贝食用。

    (2)若用新鲜玉米粉,要先将玉米粉煮熟,否则生玉米粉短时间煮不熟,煮时水里加点盐,玉米粉会比较甜。

    建议:玉米丸子色泽明亮、鲜甜可口,可促进小儿食欲。适于一岁半以上小宝贝食用。


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