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鲜山药的简易存放法

时间:2010/10/29 15:20:00 来源:食品产业网

    鲜山药稍加处理就可在常温下自然存放到6-8月,非产季上市售高价。2001年6-8月,启东市吕四镇蔬菜市场上鲜山药售价高达12—16元/kg。
   
    鲜山药的简易存放法介绍如下:

    1、在室内预挖存放鲜山药的土坑,深0.8-1米,长与宽由鲜山药的存放量确定,土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮。

    2、根据山药性喜高温干燥,山药根茎能够耐-15℃地温和10℃时山药根茎开始萌动的特点,山药采挖后,先将山药龙头切下作种薯,并在切口蘸上石灰粉杀菌防腐,然后将山药顶端朝上竖放在土坑中,山药之间撒些细土,山药上覆盖干草或棉毯隔热,每隔10—15天查看1次,发现山药顶端有芽生出,随即将芽抹去,以免消耗养分,降低品质。


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