大发雷霆、暴跳如雷……坏脾气就像定时炸弹，一发作就让人退避三舍，很多人都为此苦恼。这时，你可能会猜测，是不是他们遇到了烦心事?其实，除了天生性格和外界刺激之外，营养缺乏也可能会使脾气变坏。
你可能感到很惊讶，营养居然也能和脾气攀上“交情”。
不错，如果缺乏B族维生素就可能导致脾气不听你的话，由好变坏。究竟B族维生素有什么魔力能让我们的情绪乖乖听话呢?B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等，其中，维生素B1被称为精神性的维生素，它对我们的神经组织和精神状态有一定影响;而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢;B12负责核酸和氨基酸代谢，同时也管理着人体神经系统的完整性。由此，不难看出，B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪的。
如果人体缺乏维生素B1，就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常。这就提醒大家，平时不要总吃细粮，调剂着吃点粗粮，如燕麦、小米、苦荞、全麦面包等等，这些都是富含维生素B1的食物。此外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也能减少维生素B1的流失。
