品牌化运营需以产业运营为支撑
在构建以价值和模式为核心的品牌体系时，基本的方法是依托企业实际，实行产业化运营。
产业化运营要求糕点企业不能仅仅注重产业中游的产品和营销，而是要放开视野，整体关注产业上游的原料、政府和农户、下游的消费者和需求。
这样做的好处是：
首先，从目前的糕点面包业来说，绝大多数企业都处在加工和二次加工的地位，从产品成本控制都处在被动状态，而如从产业角度出发，不仅能实现充分控制产品质量，实现与趋势的对接，而且可以有效降低成本，提升企业产品竞争力。
其次，如果企业站在产业的高度去提炼品牌的价值和模式，将因涵盖范围大，有效提升产品品牌价值的高度和广度，为企业产品开发实现递进性和延伸性，从而为企业赢得空间。事实上，绝大多数成熟行业的成熟品牌其品牌都因高度而获得了巨大价值，如娃哈哈的快乐、上好佳的味道等。
再次，在一个大多企业还在产业中游深陷时，率先实现产业化运营有助于整个行业的升级裂变，而作为领导者，通常其收益是追随者的两倍。
事实上，产业化运营并非仅仅局限于实现基地+农户+公司+产品+市场的理想产业模式。更多时候，产业化运营是一种理念。而用这种理念与消费需求与企业实际相结合，更容易找到企业面对市场的突破点，这种突破点可能来自技术，也可能来自营销，但无论来自哪里，其作为企业优势所在，都将作为核心点去提炼构建品牌价值和模式，然后逐渐突破，实现系统化运营，最终再实现产业化运营的理想状态。
作者认为，只有实现了理想化的产业运营状态，企业才可能实现充分可持续健康发展。而对于任何一个行业，包括糕点面包行业，只有有几个品牌企业带动，才可能实现市场升级换代，完成充分竞争。
