实现低成本竞争策略
啤酒作为快速消费品，有着量大、利薄的特点。要想更好地参与中高端产品的竞争，赢得市场的更大份额，就必须要坚持低成本运作策略。特别是目前中国啤酒业正迈入高成本时期，行业正面临能源、原料、物流、设备、技术创新、人力资源成本的不断增长而造成巨大的成本压力，因此，从企业内部也要配合好高端营销。
建立高效的管理体系
本土品牌有洋品牌所不具备的“天时、地利、人和”的优势，与洋品牌相比，国内品牌的知名度和市场亲和力大，销售渠道短，产品流通速度明显较快。因此，本土啤酒企业应该从实现企业管理流程再造、企业文化创新、优化企业创新机制、加强人力资源管理等方面入手，全面打造一个高效的企业管理体系。
建立阳光采购操作
采购成本是决定生产成本高低的重要因素。燕京、青岛、珠江、华润雪花都建立了高效的统一采购体系，大大地降低了物资采购成本。
比如，华润雪花采用统一采购的方式，对集团旗下全国60多家啤酒厂家实行统一采购。集团将需要从外面买的东西分成三类：一类是完全由总部统一签合同分配下去的；第二类是实行统一招标的；第三类是一些比较小的项目。其中，前两类就占了90%，由集团统一负责，剩下的一些小项目就由各个工厂自己管理。实行统一采购，可以使整个啤酒集团的成本、质量和供货得到有效保障。
搞好节能降耗工作
企业内部挖潜如挤海绵中的水一样，越用力挤出的水就越多。换句话说，企业的利润许多是节约出来的。啤酒企业要全员性地大力开展一字工程，从节约一滴水、一度电、一粒粮、一支瓶、一斤煤、一瓶酒做起，使全体员工养成节约习惯和意识。还要积极使用新技术、新工艺实现成本节约。如金威啤酒为压低纸包装箱的投入，与一些经销商商榷，换成可回收的塑料箱，节约了大量的纸箱成本。
