芝麻汤圆的制作方法

    原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁（压碎）、芝麻、化猪油。

    做法：

    1.将糯米与大米混合（5000克糯米可加1000克大米）,水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

    2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

    3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

    4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。