芝麻是山东省经济作物之一，在国际国内市场上具有很高的声誉，现将芝麻高产栽培技术介绍如下：
一、整地施肥。在前茬作物收获后，要及时抢种，耕地前每亩施农家肥3000公斤，标准氮肥10公斤，过磷酸钙30-40公斤，硫酸钾10公斤。深翻15-20厘米为宜，并耙平整细。
二、药剂拌种。播种前每亩用多菌灵可湿性粉剂或40%多菌灵胶悬剂5克，加水调成糊状，与种子拌匀，晾干后播种。
三、适时播种。芝麻在4-6月份均可播种，每亩用种量500克。芝麻要足墒播种，墒情不足的要造墒播种。芝麻切忌重茬，芝麻重茬，植株矮小，结蒴减少，病害加重，产量很低，因此，一般提倡4年两头种的轮作制度。芝麻播种后要及时适当加压，以提高保墒能力，有利出苗。
四、精心管理。
①查苗补苗。芝麻出苗后，如出现缺苗，要及时补种或补苗。
②中耕除草。第一对真叶出现时，进行第一次中耕，深度宜浅；当长出2-3对真叶时，进行第二次中耕；刚分枝时，进行第三次中耕；开花后期，进行浅中耕。
③间苗定苗。当第一对真叶出现时，进行间苗，长出2-3对真叶时进行定苗。每亩留苗1.4万株左右，行距47厘米，株距10厘米。
④合理施肥。在施足基肥的基础上，当芝麻苗高33厘米时结合施肥进行培土。在始花期亩追尿素10-15公斤，盛花后期用0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷肥1-2次。
⑤适宜浇水，芝麻是一种不抗涝作物，在苗期只要墒情好，一般不浇水。开花结蒴期，若雨量充足不浇水，并注意排涝，如遇天气干旱要适当浇水。在封顶期，如果秋旱少雨应浇水，以促使种子饱满，增加产量。
⑥控旺防衰。若芝麻有旺长趋势，在花期每亩用2.5克缩节安或助壮素，对水50公斤喷一次。
⑦病虫防治。在拔节期用50%扑海因1000倍液或50%甲基托布津700倍液喷洒叶片，防治芝麻角枯病或叶枯病；对地老虎三龄前可用2.5%敌杀死或20%速灭杀丁1000倍液喷雾防治；三龄后地老虎采用棉籽饼或麦麸拌毒饵诱杀，或人工捕杀；防治蚜虫可用40%氧化乐果1000倍液喷雾防治。
⑧打顶促熟。芝麻开花，当下部蒴果接近成熟时，于7月底至8月上中旬对仍开花的芝麻上部，趁晴天用手或剪刀将顶尖3厘米的花序去掉，以集中养分供应已形成的蒴果，有利于提早成熟，提高产量和质量。
五、适时收获。当芝麻终花20天左右，大部分叶片枯黄，脱落2/3以上，蒴果呈黄褐色，下部已有部分开裂，上部蒴果微黄青绿，仍紧闭，用手摇晃下部，蒴果有响声，籽粒呈现固有色泽时收获，并尽量抢在早期霜冻之前收割。
