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猴头菌栽培技术

时间:2009/12/8 16:26:00 来源:网友
    (一)瓶栽法
    用瓶子栽培猴头菌是目前比较普遍应用的一种方法,管理方便,成功率高,质量也好,主要缺点是用瓶子多,花工大,成本高,而且产量较低。其栽培方法是:
    1.栽培季节 应根据猴头菌的生育特性和当地的气候条件确定,一般从当年九月至次年五月为栽培猴头菌的适宜季节。但由于各地自然条件不同,气候各异,应根据当地气象台、站,历年来的温度记录,以及有关气象资料,以便掌握温度变化情况,选择最适宜的栽培季节,在秋季栽培由于前期气温高,后期气温低,应选择气温在25~27℃。并经一个月后气温会下降到22℃以下时,即可进行栽培。冬季和春季气温一般都不会超过20℃,故随时都可进行栽培,但菌丝生长阶段要求温度较高,应进行保温培养。利用地下室、地道、防空洞等作栽培场所,还可适当延长栽培期。如果有调温调湿设备,可进行周年生长。
    2.栽培房的设置和消毒处理 猴头菌的栽培房要求结构严实、通风透光、靠近水源和保温保湿性能好的坐北朝南的旧房屋,地下室或山洞等场所。若大规模生产最好建立专用栽培房,室内还应有能开关的高低窗口,以便消毒和通风换气,并装有纱窗,阻隔害虫进入。有条件的生产单位,还可安装调温调湿装置和通风换气设备,    以创造良好的生活环境,利于猴头菌的正常生长发育,为高产、稳产,优质打下基础。
    栽培架的设置,即有利于充分利用空间,又能保证良好通风换气和便于操作管理。其排列应与房屋方位垂直,如南北向栽培房,其栽培架应排成东西向,行间朝窗口,避免外面的风直接吹向栽培架。通常采用双行排列或多行排列,每架五层,层距60厘米,架间留走道60~70厘米。
    无论哪种栽培房,在栽培前都要严格地进行消毒灭菌。如果这项工作没有搞好,栽培后就易受到杂菌和害虫的为害,给生产带来巨大损失,特别是旧栽培房更要严格搞好。具体方法:
    (1)用5%的石碳酸或10%的来苏儿喷四周墙壁并用漂白液刷洗栽培架,再于地面撤生石灰消毒。
    (2)喷800~1000倍乐果或敌敌畏药液,消灭室内潜藏的害虫及虫卵。
    (3)用甲醛混合敌敌畏药液熏蒸消毒,在熏蒸前先把地面、墙壁、床架等喷湿,并堵塞好缝隙,以保证熏蒸时密封,提高消毒效果。然后按每百立方米的空间,用甲醛0.5~1公斤,加水五倍,盛于铁锅中,掺入敌敌畏药液100~150毫升,置炉火上加热,关闭门窗,熏蒸24小时,打开门窗通风换气。
    (4)老栽培房除严格将旧栽培料和场地清理干净外,还应把床架拆洗,泥土地面铺新土,然后再行消毒,以彻底消灭潜藏的杂菌和害虫。
    3.培养料的配制 常用的配方有以下几种:

 


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(1)
木屑培养料
 
 
 
 
 
杂木屑
78%
 
米糠或麦皮
20%
 
蔗糖
1%
 
石膏粉
1%
 
水适量
 
 
 
 
(2)
甘蔗渣培养料
 
 
 
 
 
碎蔗渣
78%
 
米糠或麦皮
20%
 
黄豆粉
1%
 
石膏粉
1%
 
水适量
 
 
 
 
(3)
金刚刺酒渣培养料
 
 
 
 
 
金刚刺酒渣
78%
 
饼粉
10%
 
麦皮
10%
 
石膏粉
1%
 
蔗糖
1%
 
水适量
 
(4)
棉籽壳培养料
 
 
 
 
 
棉籽壳
78%
 
米糠或麦皮
20%
 
蔗糖
1%
 
石膏粉
1%
 
水适量
 
 
 
 
(5)
酒糟培养料
 
 
 
 
 
鲜酒糟
78%
 
麦皮
10%
 
米糠
9%
 
石膏粉
1%
 
蔗糖
1%
 
硫酸铵
0.7%
 
磷酸二氢钾
0.2%