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甜辣酱南瓜条

时间:2009/8/7 14:36:00 来源:网友

 
    原料配方 南瓜500克 精盐100克 辣椒酱5克 白糖25克 甜面酱300克

    制作方法

    1.将南瓜洗净,破半去籽,一层盐一层南瓜条放入瓷缸内,盐腌3天(每天翻搅1次)。

    2.将腌好的南瓜条用清水漂洗干净,放入甜面酱中酱腌5~7天(经常翻搅)后捞出洗净,切成长条,置于阳光下晾晒至半干。

    3.将辣椒面和白糖拌入甜面酱中,每次酱腌2天(每天翻搅2~3次)。

    产品特点 色微红,味酱香,食之脆嫩,是南方人喜食的大众化小菜之一。


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