老醋花生米

   主料

    花生米350克。

    辅料

    青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。

    调料

    色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。

    制法

    1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。

    2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。

    3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

    特点

    酸甜酥脆。