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江米芝麻凉卷

时间:2009/7/10 14:13:00 来源:网友

    江米芝麻凉卷

    原料配方 江米500克 水450克 芝麻200克 豆沙馅400克

    制作方法

    1.取江米,用水洗净,放入钢精盆内,加入清水450克,入笼屉内蒸40分钟,熟透即好。

    2.把芝麻洗净,炒成金黄色,倒在案板上凉透,擀碎成茸。

    3.将米饭倒在干净白布内,用手搓匀,倒在芝麻茸上,用手拍平。在米饭的表面再撒些芝麻茸,擀成5厘米厚的片,上面再铺一层5毫米的豆沙馅,切成宽15厘米的长条。从宽边卷成筒形,切成1厘米长的段,呈盘香形状,码入盘内即成。

    产品特点 清凉软糯,味美香甜。


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