食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 行业资料 > 食品百科 > 米面类 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

咸肉粽

时间:2009-7-9 17:18:00 来源:网友

    原料配方

    糯米3千克 绿豆2千克 五花猪肉750克 花生油150克 食盐60克 五香粉10克粽叶750克 水草适量
   
    制作方法

    1.先将粽叶用开水滚透,洗净晾干。水草用清水浸泡、洗净,晾干备用。

    2.绿豆磨开边,清水浸泡去豆衣,沥干后用花生油50克拌匀。

    3.将糯米洗净,滤去水分,放在容器内,用盐和花生油100克拌匀。

    4.五花猪肉切成小块,用五香粉拌匀。

    5.包粽时将粽叶叠成三角锥形,先放糯米绿豆,后把猪肉放于中间,再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶,包扎成三角形,用水草扎紧。

    6.置于锅中煮3小时左右。

    质量标准

    形态:呈三角形。

    色泽:浅白色。

    组织:光洁不散,不粘粽叶。

    口味:上口肥厚甜香。


相关搜索: 咸肉粽
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 今年玉米价格将大幅上涨?农业农村部:稳中有升
  • 如何防范“菜贵伤民、菜贱伤农”?农业农村部回应
  • 全国首个!江苏省餐协发布绿色餐饮团体标准
  • 牛羊肉价格“结伴”大涨
  • 节前看水果市场 苹果价格涨幅较大
  • 今年玉米价格将大幅上涨?农业农村部:稳中有升
  • 如何防范“菜贵伤民、菜贱伤农”?农业农村部回应
  • 全国首个!江苏省餐协发布绿色餐饮团体标准
  • 牛羊肉价格“结伴”大涨
  • 节前看水果市场 苹果价格涨幅较大
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
 推荐阅读