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蜂王浆

时间:2007/1/3 15:04:00 来源:网友

蜂王浆又名蜂皇浆、蜂乳,是天然营养滋补品。它颜色淡黄、口感酸涩、回味微甜、有辛辣味。蜂王浆含有丰富蛋白质、维生素、近20种氨基酸和生物激素。蜂王浆主要作用有:强身、滋补、健脑、增强机体免疫力等。

何谓蜂王浆?

蜂王浆是蜂王一生的食品,也是各种蜜蜂小幼虫(1~3日龄)的乳品,故又叫蜂皇浆、王浆或蜂乳。它珍稀名贵,出产奇特,成份复杂,有着极强的保健功能和奇异的医疗效用。

蜂王浆源于何处?

蜂王浆是青年工蜂头部营养腺中所分泌出来的混合物,是一种乳白色或淡黄色,略带香甜味,并有较强酸涩、辛辣气味的粘稠浆状液物。

蜂王浆是蜜蜂采食了花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份,充分消化、吸收后,在营养腺中加工升华成为蜂王浆的,是集蜂蜜与花粉的精华,并已产生本质变化,其作用和用途也大大提高。

蜂王浆如何分类?

作为商品的蜂王浆是养蜂人通过人工做王台诱蜂泌浆,并从王台中挖取王浆得以实现。在分类上人们有的习惯以什么花期生产王浆就称为什么王浆。例如,在油菜花期所采集到的蜂王浆称作油菜浆,在荆条花期采集到的王浆称作荆条浆,同理,还有刺槐浆等。还有按生产季节来分类的,主要把王浆分为春浆、夏浆、秋浆等。按照理化指标来确定蜂王浆的等级是比较科学的。蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA),我国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的,并被国外客户所公认。根据我国目前国家标准一等品蜂王浆10-HAD指标是大于1.4%,而10-HDA指标大于2.0时,是专供日本的王浆,是王浆中的极品。

蜂王浆颜色的深浅主要取决于什么?                         

新鲜蜂王浆颜色呈乳白色到淡黄色,个别的呈微红色,蜂王浆颜色的深浅,主要取决于蜜粉源及其新鲜程度和质量的优劣。(1)产浆期蜜粉源植物的花粉色重,如荞麦、山花椒等蜜粉源,其花粉色较深,所产蜂王浆呈微红色;而花粉色浅的油菜、刺槐、荆条等蜜粉源,其间所产的蜂王浆颜色呈乳白色或淡黄色。(2)蜂王浆贮存方法不当或贮存时间过长,以及加工方法不当造成污染或掺有伪品的鲜王浆颜色较深,反之则淡。

蜂王浆有哪些主要成份?

蜂王浆成份对人类是一个迷。它营养成份特别丰富,化学成份非常复杂,并且各营养组合十分微妙,现代科研水平还无法准确地做出定性、定量分析,也无法人工合成。其中最重要的是癸稀酸(10-HDA),又称王浆酸,它是至今人类发现仅在王浆中天然存在的有机烯酸。更为神秘的是,蜂王浆中还含有占重量的 2.48%的未明确物质,被人们称为“R”物质。由此,人们一般认为蜂王浆的奇特之处,不仅在于其丰富的常量营养素的含量, 更重要的是特有的营养素含量。

现已发现蜂王浆中含有丰富的蛋白质(如白蛋白、a蛋白、b蛋白、不透性蛋白),其蛋白类活性成份可以分为三类,即类胰岛素、活性多肽和g球蛋白,具有调整机体新陈代谢和提高机体免疫力的作用。

蜂王浆含有二十多种氨基酸,含量较高的是赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等, 其中有8种是人体不能合成而必须靠从食物中摄取的氨基酸。

蜂王浆中含有大量的多种维生素,其中维生素B族量最多,其它有叶酸、泛酸、肌醇、维生素E等。还高含矿物质(钾、钙、镁、钠等)、酶类(抗坏血酸氧化酶、转氨酶等)和激素。

蜂王浆有哪些生理药理作用?                                

经国内外多年科研和医学临床实践证明,蜂王浆对人类医疗、保健等具有奇特的功效。(1)改善营养、补充脑力、提高人体免疫力: 蜂王浆中含有大量的营养素,经常食用能改善营养不良的状况,治疗食欲不振、消化不良,可使人的体力、脑力得到加强,情绪得到改善。(2)提高人体免疫力:蜂王浆中含有球蛋白,能明显的提高人体免疫力,食用蜂王浆一段时间后,人们明显感到体力充沛,患感冒和其它疾病的机率减少了。

(3)预防治疗心脑血管疾病:长期服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有很好的疗效。

(4)治疗贫血:蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。

(5)消炎、止痛、促进伤口愈合:蜂王浆中的10-HDA,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌、化脓球菌、表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。医学临床上用王浆和蜂蜜配制成外用沙条,用于烫伤、冻伤、外科于肛科创面,其止痛、消炎,改善创面血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用沙条。



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