有机食品（organic food）是国际上对无污染天然食品的统一提法，通常来自有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和标准生产加工。农作物在种植过程中没有使用非天然的化学物质或有机物质，作物本身没有经过基因改造，加工过程没有使用化学添加物。
有机食品 - 简介
有机食品（organic food)来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。
有机食物简单的讲，就是以生命养生命的一种绿色循环。它完全不含有有机食物没有生命存在的化学成份，以微生物培植或自然转换成的天然的养份来孕育各种人们可食用的植物。有机食物对人类健康不存在任何的威胁，是天然、无害，对人身体有益的健康食品。
除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
有机食品 - 起源
有机认证标志1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》有机认证标志中提出了有机耕作的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，化学耕作则依靠了额外的施肥，而且，不能自给自足，也不是个有机的整体。
这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、红枣、菌类、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品 - 主要品种
经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。中国市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。
有机食品 - 判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。
有机食品 - 认证机构
欧盟认可的认证机构QC&I
美国认可的认证机构IBD
荷兰认可的认证机构Skal
欧盟、美国、日本认可的IMO
中绿华夏有机食品认证中心
中国第一批有机产品认证机构之一FOFCC(与QC&I与IBD签有互认协议)
有机食品 - 与其他食品主要区别
有机食品
1、有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2、生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2－3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。
3、数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
有机食品 - 产品标志
中国有机产品标志
中国有机产品标志释义“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。既表示中国有机产品与世界同行，也有利于消费者识别。
2012年3月1日起有机产品将加唯一编号标志。
有机食品 - 营养争议
2012年9月，美国斯坦福大学研究显示，从营养和维生素的角度来看，没有多少证据可以证明吃有机食物会使人更健康。在有机的和传统的植物或动物产品中，维生素含量没有差别，唯一的营养素差别是，有机食品含的磷稍多一些。不过其他学者认为，需要进行更多研究来探索，有机食品和传统食品在健康利益和安全水平方面的不同，现在就说有机食物不比非有机食物更健康还为时太早。
美国儿科学会在一份名为《有机食品：健康及环境优势和劣势》的报告中指出，与传统食品相比，有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的家畜染有耐药细菌的可能性较低，因为在饲养过程中，它们只在生病时才会服用抗生素。有机食品的益处就在于此。
