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牛奶

时间:2006-12-21 22:25:00 来源:网友

   简介:牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一。每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识。牛奶中含有丰富的蛋白质,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

    功效:常喝脱脂牛奶,可以预防癌症。牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少。牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质搭配也十分合理。孕妇应多喝牛奶;绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血。睡前饮用能帮助睡眠。牛奶还是美容护肤的佳品。中医认为牛奶味甘性微寒、具有滋润肺胃、润肠通便和补虚的作用。

    适用量:通常每天200毫升左右即可。孕妇每天应喝200至400毫升。

    温馨提示: 煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加。加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,能有效地杀死奶中的细菌。不要空腹喝牛奶,同时还应吃些面包、糕点等,以延长牛奶在消化道中的停留时间,使其得到充分消化吸收。婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释。肠胃功能较弱的人不宜大量饮
用牛奶。喝牛奶时不要吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。肾病患者不宜过多饮用。


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