巧借“西藏热”
安德鲁森力推青稞月饼
随着今年７月１日青藏铁路的全面通车，神秘的青藏高原迅速在全国掀起一片热潮。借着这股“西藏热”，在今年月饼大战开打之际，厦门烘焙业大佬之一安德鲁森兵出奇招，强势推出了“青稞月饼”，以期笑傲群雄。据悉，此前安德鲁森先行推出的“青稞面包”已经在市场上取得了不错的反响。
所谓“青稞月饼”、“青稞面包”，是在传统月饼、面包原料中加入一定比例的青稞粉。据西藏自治区农科院农业研究所副所长、西藏青稞研究与发展中心主任强小林介绍说，几千年来，青稞与酥油、茶叶、牛羊肉被并称为“西藏四宝”。近年来，随着青稞营养价值和保健功能逐步被生物医学界发现和证实，青稞作为健康食品的地位得到广泛认可。
强小林称：“青稞富含维生素、膳食纤维、各种微量元素和丰富的Ｂ－葡聚糖，营养结构十分合理，特别对于城市亚健康状态的人群来说是不可多得的理想食品。”据悉，青稞具有很好的清肠、排毒作用，更重要的是其蕴含的Ｂ－葡聚糖具有降血脂、降胆固醇、调节血糖和防癌的突出保健功能。
安德鲁森此番巧打“青稞牌”可不是突然的“心血来潮”，而是公司蓄谋已久的精心安排。早在２００３年，安德鲁森执行董事雷东隆自驾车漫游西藏，就以敏锐的眼光捕捉到青稞的特殊价值，看到了青稞食品蕴涵的巨大商机。从２００４年开始安德鲁森在西藏拉萨建立了集团高原基地和世界上海拔最高的“高原生机实验室”，致力于研究青稞食品和烘焙技术的结合。２００６年初，安德鲁森选择出产全藏最优质青稞的堆龙德庆县古荣乡建设集团青稞基地，通过当地农牧局委托藏族农民使用高原有机肥，以传统方式种植优质青稞。
据了解，目前安德鲁森已成功研发出数十个品种的高原生机系列青稞产品，如青稞面包、青稞饼干、青稞月饼等。在先行面市的成都市场，这些青稞产品已取得了不错的市场反响。
