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东坡肘子的典故(图)

时间:2005/1/27 16:04:00 来源:网友

 

                                                           东坡肘子

    东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。
   
    一次,王弗在炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。

  不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好,顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名,不仅自己反复炮制,还向亲友大力推广,于是,东坡肘子也就得以传世。


 


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