需求肥料种类不同 如青菜、菠菜等叶菜类需要氮肥较多，瓜类、番茄、辣椒等果菜类需要磷肥较多，马铃薯、山药等根茎类需要钾肥较多，把它们连作栽培，可以充分利用土壤中的各种养分。
根的深浅不同 如深根性的茄、豆类同浅根性的白菜、葱蒜类轮作，则土壤中不同层次的肥料都能得到利用。
互不传染病虫害 不同种类作物轮作，能改变病虫的生活条件，达到减轻病虫害的目的。如粮菜轮作、水旱轮作，可以控制土传病害；葱蒜类后作种大白菜，可大大减轻软腐病的发生。
改进土壤结构 豆类蔬菜有根瘤菌固氮，可提高肥力，应接着种植需氮较多的白菜、茄子等，再次种植需氮较少的根菜类的葱蒜类。
注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求 包菜、马铃薯等种植后，能减少酸度，故对土壤酸度敏感的洋葱作为南瓜后作可增产，作为包菜后作则减产。
根据以上原则，各种蔬菜的轮作年限也各不相同。例如，白菜、芹菜、花菜、葱、蒜等在没有严重发病地块可连作几茬，但需增施底肥。需隔1-2年栽培的有西瓜。需隔2-3年栽培的有马铃薯、山药、生姜、黄瓜、辣椒等。需隔3-4年栽培的有番茄、芋头、茄子、香瓜和豌豆等。
