中国工业微生物菌种保藏中心（China Center of Industrial Culture Collection, CICC）是中国国家级工业微生物菌种保藏中心，也是国际菌种保藏联合会（WFCC）和中国微生物菌种保藏管理委员会成员之一，是国际标准化组织（ISO）授权关于食品与动物饲料微生物国际标准评审的组织成员。负责全国工业生产与研究应用微生物菌种的收集、保藏与提供，微生物菌种保藏技术的研究与培训等。中心成立于1979年，挂靠中国食品发酵工业研究所，曾对全国工业和商业系统应用微生物菌种进行系统的调查、收集、鉴定和研究。目前该中心保藏国内外各类工业微生物菌种1750余株，包括细菌380余株，酵母菌750余株，丝状真菌620余株，基本覆盖了食品与发酵行业各类生产和科研用微生物，其中许多优良菌株的生产性能具有较高水平。CICC与日本、美国、英国、韩国、台湾与香港等数十个国家和地区的菌种保藏与研究机构建立有广泛的联系与合作，每年为国内外生产企业和科研机构提供数千株生产和实验用工业微生物菌株。
工业微生物是一种重要的生物资源和特殊的生产工具，微生物菌种保藏则是充分利用这种资源为社会创造财富，为企业实现利润的关键，有效的保藏技术和手段可以防止生产菌种在长期保藏过程中原有优良性能发生变异和生产性能出现衰退。CICC成立二十年来，在菌种保藏的科学化管理，微生物操作技能的规范化培训（GLP，良好实验室操作规范），菌种资源的开发利用以及生产菌株的更新换代等方面进行了卓有成效的工件，积累了丰富的经验，培养了一大批具有丰富实践经验的高素质专业人员，为中国工业微生物资源的保护、管理和开发作出了重要贡献，有力地推动了我国食品与发酵行业应用微生物技术的发展。
本中心以工业微生物菌种资源为基础，开展工业微生物菌种的保藏、提供、分离与鉴定、培训和咨询等五个方面的工作：
1、工业微生物菌种保藏技术。
根据各类菌种的特性采用不同的保藏技术和条件，主要包括：斜面保藏(酵母和丝状真菌)，保存期3-6个月，简单方便，有效；矿物油斜面保藏，保存期3-5年，有利于保持菌落形态及色泽；冷冻干燥管保藏, 保存期10-30年，便于贮存和运输；沙土管保藏，保存期10年，可以多次使用；超低温保藏等。本中心接受工业微生物菌种的委托保藏。
2、工业微生物菌种提供
根据客户要求，提供食品和酿造工业生产常用菌种，包括酿酒、酸奶、酱油、醋、有机酸、酶制剂等；为生产单位提供高水平的生产菌种，如酶制剂、有机酸、酿酒酵母、发酵饲料等；为科研单位提供具有研究和开发潜力的特殊菌种（经各级项目支持研究，生产性能较出发菌株有较大提高，曾经或尚未在生产中应用的菌种）；代理提供国际菌种保藏联合会其它成员的菌种。
3、工业微生物菌种的分离与鉴定
4、工业微生物菌种管理和技术培训
根据行业或企业的需要，举办培训班或接受专业人员培训，具体内容包括：微生物菌种的保藏管理；微生物菌种的培养、保藏方法与技术；菌种质量控制与性能测定；微生物技术实用操作技能等。
5、工业微生物咨询
包括：生产菌种的鉴定控制、特性测定与生产能力提高；菌种的最佳使用方法、出现问题与解决方法；微生物实验室用品、仪器设备与管理；微生物实验过程GLP（良好实验室操作规范）；微生物产品的开发与应用等。
本中心编辑出版《中国工业菌种目录》，并备有几十种国际菌种保藏联合会成员机构的菌种目录提供查询。
电话：010-64666552
传真：010-64666577
E-mail:china-cicc@263.net
通信地址：北京市朝阳区霄云路32号中国食品发酵工业研究所微生物菌种保藏中心
邮编：100027
开户行：中国工商银行左家庄分理处（北京市）
帐号：089109-14
交通：中心位于东三环北三环交接处的三元桥附近
1、北京站：403路三元桥站下车
2、北京西站：倒车至三环，300路三元桥站下
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