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泥窖在浓香型大曲白酒生产中的作用
2016/4/13
泥窖在浓香型大曲白酒生产中的作用(请下载附件)
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香椿豆腐羹的做法
2016/4/8
洁白的豆腐搭配碧绿的香椿.组合成最清新的味道~鲜美~香椿.春天才能享受的口福....不得不品尝哦。用 ...
中国白酒香味物质形成机理及酿酒工艺的调控
2016/4/7
中国白酒香味物质形成机理及酿酒工艺的调控阐述了中国白酒香味成分的形成机理:分别来源于酿酒原料、微生物
...
危害分析及关键控制点在啤酒生产中的应用
2016/3/31
危害分析及关键控制点在啤酒生产中的应用(请下载附件)
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甘露醇发酵培养基
2016/3/28
甘露醇发酵培养基(MannitolFermentMedium)用途:用于鉴别金黄色葡萄球菌发酵甘露醇 ...
催陈白酒回生现象对策
2016/3/25
催陈白酒回生现象对策综述了现行人工催陈白酒技术的种类和弊端,认为回生现象是催陈技术不可避免的方法缺陷
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中国浓香型白酒窖池中原核微生物的特性及系统发育分析
2016/3/22
中国浓香型白酒窖池中原核微生物的特性及系统发育分析利用PBS缓冲液富集窖池酒醅中的微生物菌体,研究窖
...
中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实
2016/3/15
中国白酒中四甲基吡嗪的微生物产生途径的发现与证实四甲基吡嗪不仅是中国白酒风味相关的重要化合物,同时具
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腐乳的功效与作用
2016/3/10
白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久,颇负盛名,远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。 ...
直接进样火焰原子吸收光谱法测定白酒中的钙
2016/3/9
直接进样火焰原子吸收光谱法测定白酒中的钙建立采用标准曲线法进行定量,火焰原子吸收光谱法直接进样测定白
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黄酒中亚硝酸盐含量的测定
2016/3/4
黄酒中亚硝酸盐含量的测定(请下载附件)
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高效液相色谱-质谱法测定酒中甜蜜素含量的研究
2016/3/1
高效液相色谱-质谱法测定酒中甜蜜素含量的研究(请下载附件)
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浓香型白酒生产工艺流程
2016/2/25
浓香型白酒生产工艺流程(请下载附件)
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多粮小曲白酒工艺技术的初步研究
2016/2/22
多粮小曲白酒工艺技术的初步研究(请下载附件)
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纯生黄酒的酿造-超滤去酶技术的应用
2016/2/17
纯生黄酒的酿造-超滤去酶技术的应用(请下载附件)
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玉米芯酿酒
2016/1/28
粉碎将玉米芯晒干或在火炕上烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。搅拌将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席 ...
白酒行业基础知识
2016/1/25
白酒行业基础知识(请下载附件)
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酒精蒸馏特性及其适用的精馏原理
2016/1/19
酒精蒸馏特性及其适用的精馏原理(请下载附件)
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半固态发酵法白酒生产工艺
2016/1/14
半固态发酵法白酒生产工艺(请下载附件)
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苹果酒的酿制
2016/1/11
苹果酒的酿制(请下载附件)
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