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生姜加工工艺流程
2015/8/17
生姜加工工艺流程一、生姜盐渍加工的原理是:生姜细胞里的水分和可溶性物质在食盐的高渗透下析出体外,而盐 ...
芥末油的制作加工技术
2015/8/12
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牛肉酱配方及制作方法
2015/8/7
阿香婆牛肉酱配方及制作方法1.红辣椒--5斤2.豆瓣酱--5袋3.食盐--4两4.食糖--5两5.味 ...
辣椒粉加工工艺
2015/8/4
1、将辣椒风选去杂,2、破碎去种,过4mm筛网,除去辣椒籽,要求皮中含籽小于4%,籽中含皮小于4%, ...
我国现代发酵新技术在食醋工艺上的应用
2015/7/29
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咖喱粉两种提取物的抑菌作用研究
2015/7/24
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鸡油香精在复合调味中的应用
2015/7/21
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食醋生产工艺
2015/7/16
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番茄酱加工工艺
2015/7/10
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调味条斑紫菜加工技术要点
2015/7/7
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调味花生加工工艺流程图
2015/7/2
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制作宝庆姜丝辣酱
2015/6/26
宝庆,即现湖南省邵阳市。邵阳人嗜辣,故邵阳有名的一道菜宝庆姜丝辣酱,既辛又辣,香气扑面,沁人心脾,从 ...
复合调味技术及配方
2015/6/25
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香辛料的功能特性及应用
2015/6/16
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咖喱鸡肉末加工方法
2015/6/11
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蟹酱的生产工艺技术
2015/6/5
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食醋的生产方法
2015/6/1
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食品的调味与调香
2015/5/27
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咖喱粉配方
2015/5/22
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多昧复合牛肉酱
2015/5/18
实验材料主料:新鲜牛肉。基础原料:市售花生酱、豆豉、辣椒酱。辅料:植物油,精制食盐,白砂糖,胡椒粉, ...
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