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面制食品的保质技术研究
2016/9/12
面制食品的保质技术研究(请下载附件)
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影响西瓜耐贮运性的因素
2016/9/7
内因方面主要是成熟度、瓜皮厚度与硬度、贮运期间瓜内部的生理变化等。外因方面主要是有无机械损伤,以及湿 ...
提高西瓜贮运性的主要措施
2016/9/7
1、选择耐贮运的品种。凡是耐贮运的西瓜品种,大都是瓜皮硬,而且具有弹性,含糖量和瓜瓤硬度的变化比较缓 ...
稻谷储藏过程中主要营养素变化的研究进展
2016/9/2
稻谷储藏过程中主要营养素变化的研究进展稻谷是一种重要的食粮和工业原料,储藏期间,在酶和微生物作用下稻
...
草莓的采收与包装运销
2016/8/30
1.采收。草莓花后40天左右,果实颜色变为红色时,收获在早晨凉爽时用手把果柄摘断,轻摘轻放,分级包装 ...
新型被膜剂茁霉多糖对柑橘的保鲜作用研究
2016/8/26
新型被膜剂茁霉多糖对柑橘的保鲜作用研究(请下载附件)
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复合型保鲜剂对鲜切莲藕货架品质的影响
2016/8/22
复合型保鲜剂对鲜切莲藕货架品质的影响(请下载附件)
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罗非鱼片热泵-微波联合干燥工艺
2016/8/17
罗非鱼片热泵-微波联合干燥工艺采用响应面分析法优化罗非鱼片热泵-微波联合干燥工艺参数。(请下载附件)
...
电子鼻对草莓采后贮藏早期霉菌感染的检测
2016/8/12
电子鼻对草莓采后贮藏早期霉菌感染的检测为了实现电子鼻对草莓贮藏期常见霉菌感染的早期检测,对草莓果实分
...
荔枝果汁贮藏过程中理化指标和营养成分的变化
2016/8/9
荔枝果汁贮藏过程中理化指标和营养成分的变化(请下载附件)
...
热处理对鲜切菠萝贮藏品质的影响
2016/8/3
热处理对鲜切菠萝贮藏品质的影响(请下载附件)
...
凝固型原味酸奶在贮存期间活菌数和pH值的变化
2016/7/29
凝固型原味酸奶在贮存期间活菌数和pH值的变化文章记述了自制凝固型酸牛乳的制作过程,并将制得的酸奶在4
...
初始菌落数与真空热缩包装冷鲜牛肉保质期的关系
2016/7/26
初始菌落数与真空热缩包装冷鲜牛肉保质期的关系通过研究真空热缩包装的冷鲜牛肉在包装前的菌落总数与包装后
...
套袋对AP番荔枝果实主要品质及耐贮性的影响
2016/7/21
套袋对AP番荔枝果实主要品质及耐贮性的影响(请下载附件)
...
运输羊需要注意的几个方面
2016/7/18
运输羊需要注意的几个方面(请下载附件)
...
糯米气调小包装保鲜研究
2016/7/18
糯米气调小包装保鲜研究本文对气调储藏糯米米饭流变学特性、粘度特性值及蛋白质巯基含量的变化进行了研究。
...
壳聚糖姜蒜提取液复合保鲜剂对草莓保鲜效果的研究
2016/7/12
壳聚糖姜蒜提取液复合保鲜剂对草莓保鲜效果的研究(请下载附件)
...
新鲜板栗辐照防霉保鲜技术研究
2016/7/7
新鲜板栗辐照防霉保鲜技术研究(请下载附件)
...
Lox酶缺失大豆新品种耐储藏特性的研究
2016/7/1
Lox酶缺失大豆新品种耐储藏特性的研究通过对8个脂肪氧化酶缺失大豆新品种和1个正常大豆品种进行高温(
...
中期种质库贮藏下真空和非真空包装普通小麦种子的衰老特性及寿命差异
2016/6/28
中期种质库贮藏下真空和非真空包装普通小麦种子的衰老特性及寿命差异(请下载附件)
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