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食品的干藏处理
2014/12/2
本资料介绍了食品脱水加工的特点、食品脱水加工的方法、食品干燥保藏、食品干藏的历史、食品干藏的特点、脱
...
新型纳米活性果蔬气调包装保鲜膜的研制
2014/11/28
新型纳米活性果蔬气调包装保鲜膜的研制(请下载附件)
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仓储环境下抑制稻谷产生裂纹相关工艺的探讨
2014/11/24
仓储环境下抑制稻谷产生裂纹相关工艺的探讨从谷粒裂纹量化程度的角度对国内外关于稻谷裂纹的研究进行分类,
...
果蔬气调贮藏保鲜原理与方法
2014/11/19
一、果蔬气调贮藏保鲜的原理气调贮藏简称CA,是指在特定的气体环境中的冷藏方法。正常大气中氧含量为20 ...
不同品种酒类的贮存方法
2014/11/14
1.葡萄酒类葡萄酒的正常贮温在10—14。C之间,最高不能超过24℃,因温度过高,会使酒液再次发酵而 ...
生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用
2014/11/10
生物保鲜剂在水产品保鲜中的应用(请下载附件)
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格瓦斯储存条件的研究
2014/11/5
格瓦斯储存条件的研究格瓦斯是一种营养丰富的发酵饮料,储存条件要求苛刻"低温储藏和高温灭菌条件都可以使
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鸡腿菇盐渍保鲜
2014/10/31
1、采收:加工盐渍鸡腿菇的菇体,应在菇蕾期即菌环紧包菌柄,菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度10—15 ...
贮藏果受冻的处理措施
2014/10/28
一、发生原因:大多数果品的最适贮藏温度为0-5℃,当环境气温长时间保持在0℃以下,或隆冬冷风直接侵袭 ...
鱼肉蛋白贮藏期间构象变化对功能特性的影响
2014/10/22
鱼肉蛋白贮藏期间构象变化对功能特性的影响(请下载附件)
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利用核磁共振技术研究谷物在储藏过程中的变化
2014/10/17
利用核磁共振技术研究谷物在储藏过程中的变化(请下载附件)
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切割莲藕贮藏期间的变化及防褐变剂的筛选
2014/10/14
切割莲藕贮藏期间的变化及防褐变剂的筛选研究了经柠檬酸、抗坏血酸,氯化钙和焦磷酸钠的7种组合处理的切割
...
真空、空气和气调包装对冷藏鱼糜制品品质的影响
2014/10/10
真空、空气和气调包装对冷藏鱼糜制品品质的影响(请下载附件)
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球茎茴香的贮藏技术
2014/9/29
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食品轻质包装材料的发展现状与前景
2014/9/25
食品轻质包装材料的发展现状与前景食品轻质包装材料由于具有运输成本低,便于携带等特性,越来越成为包装材
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不同保鲜剂处理对山药贮藏品质的影响
2014/9/22
不同保鲜剂处理对山药贮藏品质的影响(请下载附件)
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几种采后保鲜方法对AP番荔枝果实贮藏效果的影响
2014/9/17
几种采后保鲜方法对AP番荔枝果实贮藏效果的影响(请下载附件)
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影响影响冬枣贮藏保鲜的关键环境因子
2014/9/11
影响冬枣贮藏保鲜的关键环境因(请下载附件)
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婴儿豆基粉的发展与存在的问题
2014/9/5
婴儿豆基粉的发展与存在的问题婴儿豆基粉是以营养价值较高的大豆蛋白为原料,按婴儿的营养需求调制的粉休类
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采收期对金秋梨果实品质及贮藏特性的影响
2014/9/2
采收期对金秋梨果实品质及贮藏特性的影响(请下载附件)
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