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玉米制糖稀新技术
2016/1/28
传统生产糖稀所用的大麦法,不仅费工费时又费料,而且产量、质量都不高;用淀粉酶生产的糖稀甜度和粘稠度也 ...
玉米穗轴可制糖
2016/1/28
玉米穗轴可制糖(请下载附件)
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川味牛板筋生产技术
2016/1/26
川味牛板筋生产技术(请下载附件)
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糖姜片制作与果蔬腌制实验
2016/1/20
糖姜片制作+果蔬腌制实验(请下载附件)
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红枣粗多糖对巴旦木蛋白饮料稳定性的影响
2016/1/15
红枣粗多糖对巴旦木蛋白饮料稳定性的影响(请下载附件)
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浅谈果脯、蜜饯制品的质量问题及其预防
2016/1/11
浅谈果脯、蜜饯制品的质量问题及其预防(请下载附件)
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麻辣风味食品调味幻灯片整理版
2016/1/6
麻辣风味食品调味幻灯片整理版(请下载附件)
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影响面糊比重的因素
2015/12/31
1、选择理想的乳化剂几乎所有的乳化剂都可以使面糊的比重降低,但面糊的比重降低与蛋糕体积并不成比例。如 ...
五香茶叶蛋加工技术
2015/12/25
五香茶叶蛋五香茶叶蛋,又称茶叶蛋,是我国一种历史悠久的风味蛋制品,颇受消费者欢迎。因其加工时使用了茶 ...
果蔬干制品的加工工艺及包装贮存
2015/12/22
中国是农业大国,农业潜在的开发能力很大,中国又是多人口国家,蔬菜的消耗量非常大。种植蔬菜利国利民。加 ...
水果干的加工
2015/12/22
1.葡萄干。葡萄成熟后,及时除去小粒和破损的果粒,用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下,后用清水洗净碱 ...
利用夏果饼粕制作饼干的研究
2015/12/17
利用夏果饼粕制作饼干的研究(请下载附件)
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一锭雪茶酥制作方法
2015/12/14
一锭雪茶酥是传统的夏令糕点之一,形似银锭,色如白雪,使人闻其嘉名而感凉意沁脾,品其芳质而觉心旷神怡。 ...
谷物色素研究进展
2015/12/11
谷物色素研究进展(请下载附件)
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微波辅助提取苹果渣中苹果多酚的工艺研究
2015/12/8
微波辅助提取苹果渣中苹果多酚的工艺研究(请下载附件)
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松露巧克力制作方法
2015/12/3
自制松露软巧克力特点:松软、香醇、入口即化配方:可可液块100g可可脂50g淡奶油100g黄油10g ...
巧克力起霜研究进展
2015/11/28
巧克力起霜研究进展(请下载附件)
...
结晶葡萄糖、全糖的生产工艺流程
2015/11/24
结晶葡萄糖、全糖的生产工艺流程(请下载附件)
...
管窥印度的腰果加工技术
2015/11/19
管窥印度的腰果加工技术(请下载附件)
...
猕猴桃果脯关键生产环节工艺条件的优化
2015/11/16
猕猴桃果脯关键生产环节工艺条件的优化(请下载附件)
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