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驴肉火烧
2016/2/23
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃,分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原 ...
树叶饼
2016/2/17
一般用糯米做皮,花生米、椰子丝、芝麻仁、陈皮、萝卜干、绿豆、冬瓜糖等做馅,有咸的也有甜的。制法选大小 ...
湖岭牛排
2016/1/29
湖岭牛排,不同于外国的牛排,它的制作方法是传统的中国式炖煮,非常适合大众的口味。取农家山养黄牛身上的 ...
祭灶节必不可少的贡品:灶糖
2016/1/26
祭灶节,这个节日我想知道的人应该不多吧。依照我国汉族的传统风俗,阴历腊月二十四日,叫做“小年”,而年 ...
漆油茶
2016/1/21
漆油茶所含的漆油是从漆树果实榨出来的油脂,呈腊黄色或灰褐色。其性温,味辛淡,主含漆树甙、黄酮类、不饱 ...
大理破酥粑粑
2016/1/18
喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃。主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火,上 ...
泉港浮粿
2016/1/18
“泉港浮粿”,又称“泉港普粿”、“泉港普甲”、“泉港炸糕”,是福建泉州泉港汉族特色风味小吃(泉港即原 ...
汀州豆腐干的做法介绍
2016/1/14
汀州豆腐干的制作材料:黄豆6250克,白糖250克,酱油2500克,精盐150克,桂皮、肉桂各50克 ...
重庆过桥抄手的做法
2016/1/14
过桥抄手是重庆市著名的汉族传统小吃。因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调 ...
乐山跷脚牛肉
2016/1/13
跷脚牛肉是四川乐山的汉族传统名吃。百年历史,三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的 ...
黄山烧饼
2016/1/13
黄山烧饼,又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”,“皇印烧饼”,是安徽徽州汉族传统名吃,盛行于古徽州地区及 ...
北京小吃十三绝
2016/1/12
老北京人最著名的小吃是“老北京小吃十三绝”,包括驴打滚、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子 ...
北京小吃卤煮火烧
2016/1/12
简介卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清 ...
沙县豆腐丸
2016/1/9
沙县豆腐丸的起源关于豆腐丸的发明,有一则有趣的传说:从前有位大户人家宴客,厨子不慎,将一条做菜用的鲢 ...
沙县拌面
2016/1/9
沙县拌面特色口味咸甜,油而不腻。在普通的沙县小吃店中。原料包括:面条500克左右,花生酱50克,时鲜 ...
大麦粥
2016/1/6
丹阳的特产。外地人来到丹阳必须要喝两碗大麦粥才叫爽。先放半锅水,加上一小把米,大火煮沸。待到米粒开花 ...
四川小吃灯草糕的正宗做法
2015/12/30
灯草糕的正宗做法材料:搅糖27.5公斤、回粉22.5公斤做法1、回粉:糯米浸泡后滤干,以砂拌炒,再粉 ...
豆腐涝
2015/12/30
豆腐涝的即豆腐脑。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑,因此要掌握点卤的技巧。它要求 ...
洋芋擦擦
2015/12/25
陕北传统饭食之一,又名“洋芋丸子”、“山药丸子”。洋芋和山药都指的是土豆。此菜加工时将土豆用擦子擦成 ...
小笼馒头
2015/12/22
小笼包别称小笼馒头,是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区著名的汉族传统小吃,起 ...
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