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温度对低乳糖牛奶褐变的影响
2016/8/12
温度对低乳糖牛奶褐变的影响通过对影响低乳糖牛奶褐变的主要因素(温度)的研究,将牛奶中的乳糖降解70%
...
嗜酸乳杆菌发酵乳酸饮料的研究
2016/8/9
嗜酸乳杆菌发酵乳酸饮料的研究以牛乳和豆乳为原料,对嗜酸乳杆菌G2的乳酸发酵特性进行了初步研究.(请下
...
黑木耳无糖饮料的工艺研究
2016/8/4
黑木耳无糖饮料的工艺研究(请下载附件)
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苹果甜果汁的加工
2016/7/30
1.工艺流程:原料选择→原料处理→预煮→打浆→配料→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。2.技术要点 ...
澄清型苹果汁的加工
2016/7/29
1.工艺流程:原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。2.技 ...
带果肉纤维的含气饮料无菌灌装技术
2016/7/29
带果肉纤维的含气饮料无菌灌装技术(请下载附件)
...
活乳酸菌乳饮料的研究
2016/7/26
活乳酸菌乳饮料的研究碎米为主要原料,经烘烤、磨浆、糊化、酶解糖化后与全脂奶粉混合.再经乳酸茵接种等工
...
苹果醋加工方法二则
2016/7/20
一、液体酿制法1.清洗。将苹果用流水漂洗1遍,剔除果实中发霉、腐烂等变质部分,再用清水冲洗干净。2. ...
马齿苋苹果复合澄清饮料
2016/7/20
1、马齿苋澄清原汁。选择干净、无腐烂的马齿苋嫩茎,剪去根部,去掉花、叶、黑色 ...
苹果醋加工两法
2016/7/18
一、液体酿制法。 (1)先将残次落果用流动的清水漂洗一遍,剔除果实中发霉、腐烂 ...
饮料生产重点制程管理办法实施细则
2016/7/18
饮料生产重点制程管理办法实施细则(请下载附件)
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模糊数学在菠萝果乳固体饮料制备中的应用
2016/7/13
模糊数学在菠萝果乳固体饮料制备中的应用以大豆油为芯材,菠萝果汁及其他材料为壁材,结合微胶囊技术采用喷
...
苹果汁的加工
2016/7/7
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹 ...
如何加工苹果汁
2016/7/4
选果剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。清洗苹果浸泡后用流水洗净。修整有局部病虫害、机械损 ...
发酵饮料起势 果蔬加工技术需突破
2016/7/1
春季,各大饮料企业纷纷推出新品,准备迎接新一轮的饮料销售旺季。在众多企业都通过推陈出新来刺激渠道、刺 ...
菇脚饮料加工技术
2016/6/28
利用菇脚加工饮料,既能变废为宝,又可大大提高蘑菇种植的经济效益。菇脚饮料呈淡红褐色,并有特殊的蘑菇香 ...
果蔬汁非热加工技术研究进展
2016/6/22
果蔬汁非热加工技术研究进展阐述了果蔬汁非热加工新技术中超高压技术、脉冲电场技术和辐照杀菌技术的研究进
...
饮料凉茶专用超滤设备的工艺流程和技术特点
2016/6/17
饮料凉茶专用超滤设备的工艺流程和技术特点(请下载附件)
...
荸荠爽饮料的生产工艺
2016/6/14
①主要原辅材料的质量要求马蹄:选用大小均匀,无病虫害、机械伤、霉烂、萎缩畸形的新鲜马蹄。白砂糖:符合 ...
含食品颗粒液态奶和乳饮料的应用与发展
2016/6/14
含食品颗粒液态奶和乳饮料的应用与发展含颗杜液态奶和乳饮料是液态奶产品中的重要组成部分,本文通过分析含
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