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异VC酸,是一种化学品,产品为白色或微黄色粉末,为食品行业中重要的抗氧保鲜剂。理化性能熔点166-1 ...
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油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销 ...
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[中文]越桔红[说明]从野生植物越桔果实中用物理方法提制的色素膏状制品,深红色膏状。[使用限量]根据 ...
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分散剂(Dispersant)是一种在分子内同时具有亲油性和亲水性两种相反性质的界面活性剂。可均一分 ...
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糖醇类甜味剂属于一类天然甜味剂,其甜味与蔗糖近似,多系低热能的甜味剂。品种很多,如山梨醇、木糖醇、甘 ...
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碳酸钠[497-19-8](Na2CO3),分子量105.99。化学品的纯度多在99.5%以上(质量 ...
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羟丙基甲基纤维素,又名羟丙甲纤维素、纤维素羟丙基甲基醚,是选用高度纯净的棉纤维素作为原料,在碱性条件 ...
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脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长,延长食品货架 ...
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异抗坏血酸,分子式C6H806,相对分子质量176.13。白色至浅黄色结晶,干燥状态下在空气中相当稳 ...
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月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲脂性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。 ...
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蔗糖已有几千年的历史。是光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以 ...
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L-天门冬氨酸钠,别称氨基-L-丁二酸一钠;L-天门科氨酸钠(1水)等,英文名称:SodiumL-a ...
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亚硝酸钠(NaNO₂),是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水 ...
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尼泊金酯是一种化学物质,物理性质是白色结晶粉末或无色结晶,易溶于醇。主要用作有机合成、食品、化妆品、 ...
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氢氧化钠SodiumHydroxide别名苛性钠、烧碱、火碱编码GB01.201;INS524性状有 ...
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高碳醇脂肪酸酯复合物性状白色或淡黄色粘稠液体,无腐蚀性,不易燃,不易爆,不挥发,性质稳定。1%水溶液 ...
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测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。主要用途:用 ...
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被膜剂是一种覆盖在食物的表面后能形成薄膜的物质,可防止微生物入侵,抑制水分蒸发或吸收和调节食物呼吸作 ...
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刚磨好的小麦面粉由于带有一些胡萝卜素之类的色素而成淡黄色,形成的生面团呈现黏结性,不便于加工或焙烤, ...
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胶姆糖基础剂是赋予胶姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。一般以高分子胶状物质如天然橡胶、合成橡胶等为 ...