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硫是一种非金属化学元素,化学符号S,原子序数16。硫是氧族元素之一,属周期系VIA族,在元素周期表中 ...
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皂甙(saponins)又称皂素,是广泛存在于植物界的一类特殊的甙类,它的水溶液振摇后可生产持久的肥 ...
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纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌( ...
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木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜(Carieapapay ...
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胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产 ...
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亚麻酸简称LNA,属ω-3系列多烯脂肪酸(简写PUFA),为全顺式9、12、15十八碳三烯酸,它以甘 ...
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糖蛋白(glycoprotein)是分支的寡糖链与多肽链共价相连所构成的复合糖,主链较短,在大多数情 ...
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必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少,但机体自身又不能合成,必需由食物供给的多不饱和脂肪酸(PUFA) ...
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烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素 ...
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锂(Li)是一种银白色的金属元素,质软,是密度最小的金属。用于原子反应堆、制轻合金及电池等。锂和它的 ...
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别名:脱氢表雄酮英文名:dehydroepiandrosteroneCAS:53-43-0EC:20 ...
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固醇类是环戊烷多氢菲的衍生物,又称类固醇,属脂类化合物。这类化合物广泛分布于生物界。动物中主要有胆固 ...
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芦丁Rutin异名:芸香甙,维生素P,紫槲皮甙,路丁,路丁粉,路通,络通,紫皮甙。别名:芸香苷;芸香 ...
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维生素H又称生物素、辅酶R,是水溶性维生素,也属于维生素B族,B7。它是合成维生素C的必要物质,是脂 ...
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精氨酸是一种α氨基酸,亦是20种普遍的自然氨基酸之一。在哺乳动物,精氨酸被分类为半必要或条件性必要的 ...
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茶多酚(TeaPolyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮 ...
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低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖 ...
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瓜氨酸是一种α氨基酸,因最先从西瓜中获取,而得名“瓜氨酸”。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循 ...
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中文名称苦瓜素CASNO.34157-83-0中文别名南蛇藤素;苦瓜甙;苦瓜苷;雷公藤红素;苦瓜皂甙 ...
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一种多糖。通式(C6H10O5)n。又称肝淀粉、糖原。存在于动物的细胞中,在高等动物的心脏和肌肉细胞 ...