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新西兰政府11日发布对新西兰乳制品巨头恒天然浓缩乳清蛋白污染事件的第一阶段调查报告,对乳制品等食品 ...
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美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单,里面列举的项目多达3000种,虽然大部分是安全的, ...
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什么是肉毒杆菌?肉毒杆菌有何危害?一起来了解下肉毒杆菌的背景。1.肉毒梭状杆菌,又叫肉毒梭菌(Clo ...
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科学家们要尽科普的本分。再忙,也要抽出时间来坦诚回答记者和外界提问。我们乐于看到公众热爱科学、追捧科 ...
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误区一:橄榄油最贵,所以营养价值也最高因为橄榄油提炼起来比较困难,其生产的劳动价值高,所以价格也就水 ...
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牛奶果汁饮品具有酸甜可口、营养复合、健康时尚等特点,深受消费者的喜爱,发展空间巨大。但近年来频发的“ ...
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转基因食品是否存在潜在的健康风险以及环境风险一直为人们所热议,基于社会公众对转基因食品潜在风险的担忧 ...
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北京读者林女士:不久前我在超市换购了一袋大米。打开后有不少米粒尖儿是黄褐色,听说劣质大米中有黄曲 ...
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刘忆如近年来随着三氯氰胺毒奶粉、地沟油、彩色馒头、毒大米、假牛肉到近期令人惊骇的毒果汁,食品安全问题 ...
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一只巴掌大小的螃蟹,竟然要用5米多长的绳子五花大绑。在京深、八里桥等海鲜市场,在售的螃蟹多数都经过了 ...
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大米经过长时间的贮存后,由于温度、水分等因素的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化, ...
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多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品化学污染物,目前已鉴定出数百种,其中苯并芘系多环芳烃的典型 ...
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豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口,富含多种维生素,价格又便宜,备受群众的青睐。有些不法商贩为了私利,用化 ...
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北京9月23日讯记者胡建辉国家卫生计生委近日发布《关于加强食品安全标准工作的指导意见》,要求各地进一 ...
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食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为 ...
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为落实《肉类行业“十二五”发展规划》,推进肉制品行业转型升级,提升肉制品加工业重点地区和企业自主品牌 ...
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美国疾控中心数据显示,在美国,每年至少有900万人感染食源性疾病。美国公共卫生研究室联合会主席斯 ...
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香、辣、味重是火锅吸引食客们的“杀手锏”,但这飘香的味道久久不散也着实让人苦恼。近日,网传吃完火锅 ...
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东莞市动监所向参观者介绍了东莞猪肉产品质量安全监管现状和未来发展计划。参观者之一的何女士说,通过实地 ...
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常用的保鲜膜有两种,一种是PE材质,另一种是PVC材质,后者含有增塑剂,对健康不利 超市里,许 ...