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《热加工食品用香味料生产规范》是由原卫生部委托中国食品科学技术学会为牵头单位实施的关于食品安全国家标 ...
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--对话中国工程院院士束怀瑞、烟台农业局局长梁传松日前有媒体报道说,烟台部分苹果产区果农使用加过农药 ...
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作者:覃碧霞根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。 ...
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蛋白粉素来被很多人认为是“补品”,身价也因此一直居高不下。人们真的需要补充蛋白粉吗?中国农业大学食品 ...
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大家都知道蜂蜜是宝,它不仅含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6,而且多种有机酸和人体必需 ...
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生食水产品、生鱼片、凉拌菜、色拉、改刀熟食、现榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕均为高风险食品,生产经营这 ...
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把保健食品当药品进行夸大宣传,这是目前药品市场常见的陷阱。记者昨日从市食品药监局了解到,从今年接到的 ...
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你想过每天吃的白花花的大米,是怎样从稻穗加工变成的吗?实际上,稻子脱壳后并不是立即就变成了晶莹剔透 ...
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根据国家食品药品监管总局2014年度关于开展“超范围超限量使用食品添加剂和在食品中违法添加非食用物 ...
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你有没有试过在超市里,无意中买到临过期食品,等到回家准备享用的时候才发现?虽然食品买的时候还在保质期 ...
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每当说到食品安全,最近几年监管部门的口径一直都是“总体稳定向好、形势依然严峻”。然而面对层出不穷的“ ...
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l案例一熟肉制品HACCPl案例二超高温灭菌奶HACCPl案例三水产品HACCPl案例四果汁和果汁饮
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近日,有报道称面包即使放到隔天,口感依然松软,秘密就在使用了面包改良剂,而面包改良剂里就有乳化剂 ...
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按照习俗,每年的腊月二十三日是“小年”,这一天通常是全家进行祭灶扫尘,“小年”是中国老百姓生活中影 ...
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有很多种毒菌能产生毒素,在这些毒素中起致癌作用的有6种,其中最强的是黄曲霉素B1,其毒性比亚硝胺强7 ...
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近来,微博和微信朋友圈热传一条关于吃杏仁会导致中毒的消息,消息表示“苹果、桃子、杏等果核中含有微 ...
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“毒姜事件”让人们认识了一种农药“神农丹”。尤其是农民用它种的姜卖给城里人,另外种一些不用它的留着自 ...
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近日,有关掺杂鸭肉、老鼠肉等成分的“假羊肉”流入市场被曝后,很多人怀疑自己所吃的羊肉到底是真是假 ...
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“餐桌上的定时炸弹”、“堪比农药”,您听说过这样的描述吗?没错,这就是前两年社会上对反式脂肪酸的描述 ...
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当前,我国的面粉质量不容乐观,滥用面粉增白剂的现象较为严重,国家质量技术监督部门最近几年在各地的面粉 ...