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市面上早已流行八宝粥食品,其中主要成份有桂圆、莲子、薏仁、花生、红豆、绿豆、麦片、糯米、糖等,以上成 ...
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直播油菜要及时间苗,分别在齐苗后和2叶期进行,4叶期后定苗。间苗或定苗时,应掌握去密留稀、去病留健、 ...
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一、贮藏保鲜及加工1、贮藏:石榴贮藏适温5--10℃,RH90%--95%。但国外报道在0--1.7 ...
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鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最少加工处理果蔬,半加工果蔬,切割果蔬等,是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修 ...
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1板栗贮藏发展现状板栗多为实生繁殖,品种很多,耐藏性不一。贮藏选用的板栗以晚熟品种为好,并且我国北方 ...
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一、糖水板栗罐头1、工艺流程:原料选择→原料处理→护色→修整→预煮,漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、 ...
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在板栗脯的加工过程中采用生化技术,使板栗部分淀粉经过淀粉酶的作用转化为糖,解决板栗加工产品中淀粉回生 ...
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一、板栗果茶1.工艺流程原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→ ...
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1剥壳将无霉烂、干枯、即将发芽的板栗,用不锈钢刀切开栗壳,放入150℃以上的烘箱中,让其受热自动爆裂 ...
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板栗罐藏新工艺是由山东农业大学食品科学系果蔬加工教研室研究成功的。板栗营养丰富,深受人们喜爱,但由于 ...
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板栗在贮藏之前要进行防虫、防腐、防发芽处理。(1)防虫处理在塑料帐或密闭库内可用溴甲烷熏蒸,用药量按 ...
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板栗又称栗子、大油果等。板栗是一种坚果,淀粉含量较高,过去常替代粮食,是我国著名的干果之一。板栗营养 ...
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柠檬由于品种不同,其芳香物质的含量是不同的,有的芳香物质中含柠檬酸、柠檬烯比较多,有的含量较少,其芳 ...
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柠檬由于品种不同,其芳香物质的含量是不同的,有的芳香物质中含柠檬酸、柠檬烯比较多,有的含量较少,其芳 ...
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鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯提取淀粉后的下脚料甘薯渣生产柠檬酸钙,投 ...
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脱水菠萝的加工技术相似于芒果干,因为菠萝果肉组织比较疏松,含水量较多,如果直接干制而得菠萝干,其缺点 ...
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对脐橙商品化处理进行商品化处理后,果实新鲜,色泽鲜艳,果面清洁光亮,果形端正整齐,大小一致,外观好, ...
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(1)工艺流程原料选择→剪果→分级→浸泡→擦皮→护色处理→干燥→包装。(2)操作要点原料选择及剪果选 ...
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龙眼果实中的水分,是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖。龙眼果实中 ...
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龙眼干的制法 以往旧的方法比较繁琐,现随着加工设备的改进,可以提高 ...